La patronal Hostelería de España ha remitido a los principales partidos políticos un documento con 30 propuestas de cara a las próximas elecciones generales, situando la lucha contra la competencia desleal en uno de los puntos centrales de sus reivindicaciones. La patronal reclama equiparar de forma urgente las reglas del juego entre...
Desde sus desayunos caseros durante el confinamiento hasta convertirse en un referente del brunch y el café de especialidad en Lanzarote, Lara Musientes y Per Christensen repasan en entrevista con el programa radiofónico Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote-Onda Cero la trayectoria de Kalma Café y las claves de...
Mientras en la península se debate el fin de las tradicionales cenas tardías españolas como una nueva tendencia de bienestar impulsada por el teletrabajo y las redes sociales, en Lanzarote hay muchos más factores y desde más antiguo. Entre ellos, el hecho de que el sol se pone una hora antes...
El Ayuntamiento de San Bartolomé ha iniciado el procedimiento administrativo para conceder las autorizaciones de ocupación de dominio público con motivo de las Fiestas de Playa Honda 2026 como consta en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP) de este miércoles 12 de agosto. La licitación abarca la instalación de dos...
El Ayuntamiento de Arrecife ha iniciado el procedimiento público para otorgar quince autorizaciones de uso especial del dominio público destinadas a la instalación de puestos gastronómicos móviles tipo food truck en el recinto ferial durante las fiestas de San Ginés 2026. Las personas interesadas tienen cuatro días habiles para presentar sus candidaturas...
La adjudicación de los ventorrillos para las fiestas patronales de Caleta de Famara ha puesto de manifiesto un modelo de licitación donde el desembolso económico determina casi en su totalidad la obtención de un espacio gastronómico. El sistema implementado por Teguise concede un enorme peso a la puja monetaria, al reservar un...
Alejandro Müller Medina tiene 20 años, es de Costa Teguise, y está estudiando la carrera de Ingeniería Informática en Sevilla. Su apellido alemán llegó a Lanzarote de la mano de su abuelo Alex Müller, que tuvo tiendas de ropa en la isla y fundó el mítico pub Waikiki en Puerto...
El mítico Bar Stop de Yaiza en Lanzarote ha ganado el premio al Mejor Bar Clásico de Canarias, otorgado por la publicación Tapas Magazine, del grupo editorial de Forbes, en la primera edición de los Premios T de Bares. La entrega de premios se celebró este lunes 25 de mayo en...
Una delegación del Gobierno balear ha visitado Canarias para conocer de primera mano el modelo de formación y gestión de Hecansa, referente en la formación profesional turística, con el objetivo de estudiar su posible adaptación en las Illes Balears. La consejera de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, Jéssica de León, y...
Álvaro Puertas y Alberto García llevan toda una vida dedicada a la hostelería en Lanzarote, se conocieron trabajando en un hotel de la isla y son amigos desde entonces. Hace dos años decidieron abrir en Playa Blanca su propio negocio, Cataplasma, “un bar-restaurante con buena comida, buena coctelería y buen...
El Cabildo de Lanzarote, a través del sello de Saborea Lanzarote, ha reconocido el trabajo de los 18 estudiantes que integran actualmente el ciclo de formación de Cocina del CIFP Zonzamas por su dedicación y participación en ferias gastronómicas como Madrid Fusión. En una visita al centro, la consejera de Promoción...
Rosamy y Jessica Morales son de Lanzarote "de toda la vida" y siempre quisieron montar un negocio de hostelería juntas, la primera, encargada de los papeles, y la segunda, de la cocina. En una entrevista con el espacio radiofónico de Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote, explican cómo les surgió...
Carlos Chavaud es locutor radiofónico y presentador del programa gastronómico Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote, pero además es un emprendedor que ha reinterpretado la receta familiar de los churros de su familia con innovaciones canarias y ha firmado la apertura de nueva franquicias en distintos puntos de Canarias,...
España cerró 2025 con cifras récord: 97 millones de turistas extranjeros y 135.000 millones de euros de gasto. El turismo supone ya el 12,6% del PIB (200 mil millones de euros), un 28% más que el dato de 2019, año previo a la pandemia, "lo que permite afirmar que la actividad...
Manuel Muñoz nació en Sevilla, pero lleva más de la mitad de su vida en Lanzarote. Trabajó en hostelería, de freganchín primero y camarero después, hasta que decidió emprender. En una entrevista con el espacio radiofónico Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote-Onda Cero habla de su trayectoria profesional y de su...
Naji Zedaoui llegó con sus tíos desde el Sahara Occidental a España en 1998, concretamente a Fuerteventura, tenía entonces 13 años y al cabo de un año se mudaron a Lanzarote. Zedaoui cuenta que en el archipiélago se sintió "bien recibido por los canarios" y que hizo la ESO entre el...
El conejero Miguel Reyes, es actualmente director del grupo de restauración La Cascada, en Puerto del Carmen, que incluye, además de ‘La Cascada steak house’, otros locales de éxito como el Arenas Lounge y el Long Beach Club. En una entrevista con el espacio radiofónico Más de Uno Gourmet de Radio...
Además de ofrecer soles de alta cocina a la manera en que la Guía Michelin otorga estrellas, la Guía Repsol también otorga soletes, a "locales de carta informal o menú del día donde se come de vicio”. Por Navidad, han incorporado más de 300 Soletes en toda España y nueve de ellos...
Armando Santana es un político con amplia formación en el sector hostelero. En mayo pasado asumió la tercera Vicepresidencia del Cabildo y las áreas de Comercio y Consumo, Participación Ciudadana, Gobierno Abierto y Bienestar Animal. Además, creó una nueva área específica especializada en Hostelería que presentó el pasado septiembre. En una entrevista con el...
Fundación Mahou San Miguel y Fundación Martínez Abolafio, renuevan su compromiso con el talento joven y la inserción laboral en la isla con el inicio de una nueva edición de Creamos Oportunidades en Hostelería y Turismo, su programa de formación referente en el sector. En un acto celebrado en el Centro Integrado...
El Cabildo de Lanzarote ha celebrado este miércoles, en la Plaza de Las Cruces de la Marina de Arrecife, el primer acto conmemorativo del Día de la Hostelería, una jornada que rinde homenaje a todos los profesionales del sector por su contribución esencial al desarrollo económico y social de Lanzarote. Se...
Claudio Boccio llegó a Lanzarote desde Argentina en 2002 tras la gran crisis del corralito en su país y tuvo tienda de ropa y souvenirs hasta que un día, paseando por Puerto del Carmen se dio cuenta de que faltaba un producto en la isla, “el helado a nivel gastronómico”. En...
La presidenta de la Federación Turística de Lanzarote (FTL) y de Asolan, Susana Pérez, y el presidente de la Unión Hostelera de Lanzarote y La Graciosa (Hostelan), Orlando Ortega, mantuvieron este jueves una reunión con el nuevo consejero de Hostelería del Cabildo de Lanzarote, Armando Santana. Se trata del primer encuentro formal tras la reciente creación de esta área específica en la corporación insular, con el...
El chef Orlando Ortega es propietario del restaurante arrecifeño Lilium y presidente de Hostelan, la Unión Hostelera de Lanzarote y La Graciosa. En una entrevista con el espacio de Radio Lanzarote-Onda Cero Buenos Días Lanzarote, Ortega explica por qué el último año no ha sido bueno para la hostelería, habla de...
El austríaco Robert Kudler vivía en Berlín, donde trabajaba como carpintero y ebanista de alta precisión hasta que se mudó a Lanzarote por motivos familiares. Como tenía experiencia en hostelería decidió abrir El Salsero, un bar de barrio de La Vega, en Arrecife, muy cerca de la Cruz Roja. En una entrevista...
El Cabildo de Lanzarote, bajo la presidencia de Oswaldo Betancort, ha oficializado la creación del Área de Hostelería, un nuevo departamento insular que nace con el objetivo de impulsar el tejido hostelero y potenciar la oferta gastronómica y turística de Lanzarote y La Graciosa. La medida ha sido publicada en el...
La Federación de Desarrollo Empresarial y Comercial (Fedeco) de Canarias ha advertido este miércoles de que el aumento "desproporcionado" del alquiler de los locales comerciales está "asfixiando" al pequeño comercio y a la hostelería del archipiélago. En un comunicado Fedeco ha alertado de la grave situación que atraviesan los autónomos del...
La Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT) ha pedido "diálogo y análisis riguroso" para abordar cualquier nueva regulación sobre el consumo de productos derivados del tabaco en las terrazas. La patronal ha subrayado en un comunicado su "voluntad de colaboración con las autoridades sanitarias en la...
Yeray Gil, chef del Primario Gastrobar, situado en Playa Blanca, y Sabrina Delle Donne, ambos embajadores del local en el Taste of Dublin han estado en el espacio radiofónico Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote-Onda Cero para conocer cómo ha sido la experiencia en este evento. Taste of Dublin tiene como objetivo fortalecer los vínculos comerciales, gastronómicos y...
El sector turístico registró casi tres millones de trabajadores ocupados (2,9) hasta mayo, un mes en el que el número de afiliados a la Seguridad Social se incrementó un 3,5% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos publicados este martes por Turespaña, que reflejan que la mayor subida...
Marta González llegó a Lanzarote en 2018 desde Uruguay y como sabía que el sector que más trabajo da en la isla es la hostelería, hizo multitud de cursos de pastelería, que había sido una afición de su juventud, antes de llegar. Entró de ayudante en el hotel Dreams Playa Dorada...
La ocupación en la hostelería se internacionaliza cada vez más en Canarias, ya que más del 40% de los empleados de esta actividad, concretamente el 40,3%, tiene un origen extranjero o cuenta con doble nacionalidad en las Islas Canarias. Más específicamente, el 31,8% de los trabajadores son extranjeros y el 8,5%...
Canarias terminó el primer trimestre del año con 175.838 trabajadores afiliados a la Seguridad Social en negocios de hostelería y turismo, 4.181 más, lo que la convierte en la comunidad autónoma donde más ha crecido el empleo en este sector en términos comparativos, con un alza del 2,4%. De esa cifra...
Javier Fernández es panadero en el obrador de Villas Kamezí, en Playa Blanca, que no solo hace pan para los clientes alojados, sino que también se pueden comprar hogazas de harina integral ecológica de aceituna, tomate, estilo alemán y rústica. Además, en una entrevista con el espacio radiofónico Más de Uno Gourmet...
Los Soletes de la Guía Repsol reconocen a los mejores locales por su producto, servicio o personalidad y Lanzarote tiene ya varios en su haber. Con la mirada puesta en las vacaciones de Semana Santa, la Guía Repsol ha seleccionado una serie de nuevos soletes que además de tener las características...
Los sindicatos de la hostelería en Canarias han advertido este martes tras un segundo encuentro con la patronal turística de Las Palmas de que habrá huelga en el sector esta Semana Santa si sus trabajadores no recuperan el poder adquisitivo perdido en los últimos años. "Es un dato claro y objetivo, se...
Las dietas vegetariana y vegana, basadas ambas en alimentos vegetales, con la diferencia que la primera también incluye derivados animales como la leche o la mantequilla, seducen a cada vez más personas ya sea por salud, ética personal o conciencia ecológica. En consecuencia, aumenta el número de establecimientos de restauración especializados...
Lanzarote cerró 2024 con un total de 60.120 contratos laborales firmados durante el año, según informa el Centro de Datos de Lanzarote con base en las estadísticas del Observatorio Canario de Empleo. El dato supone un crecimiento porcentual del 5,2% y 2.961 contratos laborales más que los que se firmaron durante...
Daniela Pistininzi llegó a Lanzarote desde Bolonia hace siete años y se enamoró de la calidad de vida isleña. En una entrevista con el espacio radiofónico de Radio Lanzarote-Onda Cero Más de Uno Gourmet, Pistininzi explica cómo hace cuatro años abrió 'Mi Niña', homenaje al cariñoso apelativo que siempre recibió de los...
Comisiones Obreras se ha manifestado este viernes en Arrecife para pedir a las patronales de hostelería mejoras en las condiciones sociolaborales de las personas trabajadoras. La concentración ha tenido lugar en la calle Manolo Millares de la capital sobre las 10.00 horas. Entre gritos, pitos y tambores, los manifestantes se han concentrado...
Comisiones Obreras ha convocado una movilización para exigir a las patronales de hostelería que cambien las condiciones sociolaborales de las personas trabajadoras. La concentración tendrá lugar a las 10.00 horas de la mañana de este viernes 22 de noviembre en diferentes islas del archipiélago, entre ellas, Lanzarote. En concreto, Comisiones Obreras...
Canarias, la única comunidad autónoma que mantiene los refuerzos de la inspección para luchar con su estructural economía sumergida, prevé aflorar 500 empleos irregulares más con plan especial que empieza este lunes, con lo que llegaría a final del año con 5.000 trabajos regularizados. Así lo han estimado el director general...
Rosa Bonilla es propietaria de Los Isleños, un negocio que comenzó con su esposo Mario Rodríguez como cafetería en 2003, detrás de la Estación de Guaguas de Arrecife. Primero ofrecía bocadillos y alguna tapita”, más tarde incorporó un menú, y con el tiempo se convirtió en un cátering para todo...
El sector de la hostelería concentra el 33,1% de los empleos en Lanzarote, según datos del Instituto Canario de Estadística (ISTAC) difundidos por el Observatorio Canario de Empleo (Obecan) en su último informe 'Diagnóstico del Mercado Local de Trabajo en Lanzarote. No obstante, en los municipios turísticos el porcentaje se eleva considerablemente. En...
Si en general uno de cada tres residentes en Lanzarote trabaja en la hostelería, entre los residentes extranjeros esa ratio aumenta a dos de cada tres personas, al menos entre los que encontraron trabajo en lo que va de año. El 65,2% de los 10.727 contratos firmados por extranjeros en la isla entre enero y...
Uno de cada tres lanzaroteños en activo trabaja en la hostelería, un sector cuyas condiciones laborales están entre las peores de toda la economía española, lo que se refleja en sus niveles de rotación, los mayores entre todos los perfiles laborales del país. El sueldo medio de los que trabajan en...
La hostelería emplea a más de 192.000 personas en Canarias, el 10,7% del total de esta actividad en el mercado laboral español, según el informe Mercado de trabajo en el sector de la hostelería, elaborado por Randstad Research, el servicio de estudios de Randstad, la empresa de trabajo temporal. Por segmentos, los...
El Gobierno de Canarias ha elaborado la guía técnica ‘Planificación del tiempo de trabajo en el departamento de pisos’, una herramienta preventiva para adaptar y aplicar el estudio de tiempos al ritmo y carga de trabajo del colectivo profesional de las camareras de pisos. La guía ha sido presentada por la consejera...
Entre los Soletes Repsol de Lanzarote, cuya última edición se acaba de presentar, los cocineros del universo Guía Repsol del país han elegido seis locales que los han sorprendido por su producto, servicio o personalidad. Uno de ellos, Charco Vivo, en Arrecife ya había recibido un solete con anterioridad. Del restaurante ubicado...
El proyecto "Creamos Oportunidades en Hostelería y Turismo" que promueve la Fundación Martínez Abolafio y la Fundación Mahou San Miguel en Lanzarote tiene una tasa de inserción laboral del 90% en su modalidad de FP. El programa, presente en diez ciudades españolas, llegó a Lanzarote en 2023 de la mano de Fundación...
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