Alejandro Müller Medina tiene 20 años, es de Costa Teguise, y está estudiando la carrera de Ingeniería Informática en Sevilla. Su apellido alemán llegó a Lanzarote de la mano de su abuelo Alex Müller, que tuvo tiendas de ropa en la isla y fundó el mítico pub Waikiki en Puerto del Carmen.
La pasión de Alejandro por las nuevas tecnologías comenzó desde muy pequeño, su padre también es informático, y ya con 13 años, mientras estudiaba en el Colegio Arenas Internacional de Lanzarote, desarrolló un sistema web para registrar las entradas y salidas de alumnos en la biblioteca.
“Veía a las profesoras hacer las anotaciones en papel y me dí cuenta de que tenía la capacidad para transformar el sistema, y lo hice por gusto, vi el problema y desarrollé un sistema digitalizado”, comparte el estudiante de informática.
En la actualidad Alejandro Müller tiene su propia consultora, Lava Digital, y ha lanzado el software de gestión de reservas para restaurantes y negocios turísticos Sirvo, impulsado por Inteligencia Artificial y las últimas tecnologías.
El sistema de Müller, que ya está siendo usado por varios restaurantes de Lanzarote, tiene más funcionalidades que gigantes del sector como TheFork o CoverManager, y cuesta mucho menos dinero.
"El restaurante se ahorró más de 400 euros ese mes”
“Hicimos una prueba de veinte días con uno de nuestros clientes, el restaurante El Cangrejo Rojo en Puerto del Carmen”, desactivando en Google uno de los dos gigantes mencionados antes, al que estaba suscrito el restaurante, sustituyéndolo por Sirvo.
“Comparamos datos con el año anterior y comprobamos que las reservas totales se mantuvieron igual, y el restaurante se ahorró más de 400 euros ese mes”, comparte Müller.
Entre las funcionalidades de Sirvo de las que carecen sus competidores, el emprendedor de Costa Teguise destaca “un agente de WhatsApp con IA que te informa de la carta, de los vinos. y te gestiona reservas 24/7: un sistema de fianzas para reservar mesa totalmente personalizable para eliminar no-shows", explica Muller.
“Nuestro sistema de fianzas, yo personalmente no he visto nada así en ningún competidor, puede ser configurado según las preferencias del restaurante sobre qué días o qué horas se debe pagar una fianza para reservar mesa” y reducir así el impacto, por incomparecencia, en las cuentas del restaurante.
Un plan con precio plano que "no cobra por comensal"
El plan Pro de Sirvo es a precio plano, 149 euros al mes, mucho más barato que sus competidores, a pesar de que incluye más innovación, porque “no cobra dinero por cada comensal” como hacen algunos de sus competidores.
El sistema de Müller también cuenta con un plan ilimitado, cuyo precio varía en función del número de restaurantes, para la gestión multi-negocio de grupos hosteleros para que “puedan gestionar diferentes restaurantes con una sola cuenta unificada donde, por ejemplo, pueden ver qué clientes han ido a sus otros restaurantes y cómo fidelizarlos”.
Sirvo tiene vocación universal pero, “ahora mismo nos estamos posicionando en Lanzarote, el lugar donde nací y donde realmente conozco las necesidades de la hostelería, para expandir luego a toda Canarias y después a nivel nacional”.
Si todo va según lo previsto, Müller confirma que contratará perfiles comerciales, de soporte técnico, y de desarrollo: “gente con ganas de innovar, creativa, talento joven”.
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