En busca del mejor gofio del archipiélago canario
Las solicitudes para participar en el 'Concurso Oficial de Gofios Agrocanarias 2024' se podrán presentar hasta el próximo 26 de julio y habrá premios en siete categorías distintas
lavozdelanzarote
Comienza en Lanzarote una de las vendimias más escasas de los últimos años
Se prevé una cosecha muy por debajo de los 3,2 millones de kilos que se recolectaron el año pasado
José González (Bodega Rocanegra): “Lanzarote necesita el ciclo formativo en vitivinicultura”
El propietario de Bodega Rocanegra subraya la singularidad del cultivo tradicional de Lanzarote y señala la importancia de tener a personas formadas en la isla
El jefe de cocina del Castillo de San José: “Hay clientes que vienen desde Playa Blanca en taxi a comer”
Pedro Luis García Curbelo explica su trayectoria profesional, iniciada como freganchín, y revela las claves del éxito que está experimentando el restaurante del castillo arrecifeño
El restaurante El Puerto, galardonado en la primera edición del Paseo del Enyesque Ciudad de Arrecife
Su creación culinaria de tosta de millo rellena de peto ahumado, terminado con chutney de tomate, emulsión de aguacate y wasabi y yema de huevo curada en soja, logró la máxima puntuación entre las 10 propuestas culinarias presentadas
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Jorge Rodríguez: “El precio del vino de Lanzarote seguirá subiendo”
El presidente del Consejo Regulador se muestra satisfecho del precio que está alcanzando la uva, comparte su deseo de que los vinos de la isla se posicionen entre los más selectos del mundo y adelanta que los precios seguirán subiendo
Miguel Morales: “Si no se apoya el cultivo en hoyos, La Geria corre peligro”
El bodeguero lanzaroteño advierte de la falta de relevo generacional, pide más apoyo para el sector y explica por qué su vino es diferente de los demás en una entrevista con Radio Lanzarote
El vino de Lanzarote consigue un oro y dos platas en un prestigioso concurso londinense
Los premios Decanter World Wine Awards 2024 galardonaron a Bodegas El Grifo con medalla de Oro y a Bodegas Vega de Yuco con dos medallas de Plata
Los seis locales de Lanzarote con Solete Repsol que recomiendan los cocineros
Además de los Soles Repsol para la alta cocina, existen más de 200 Soletes en Canarias, que destacan los locales más auténticos
Lanzarote ya produce miles de litros de aceite de oliva al año
Antes de que el Cabildo lanzara su plan para promover el olivo en 2012, su presencia en la isla era testimonial, hoy hay unos 16.000 olivos y cuatro marcas comerciales
David Merino Fernández
El enólogo de Bodegas La Geria: “Los vinos de Lanzarote antes decaían muy rápido, ahora se conservan hasta seis años”
Alejandro Besay Felipe Muñoz cuenta su historia y la transformación que ha experimentado el vino de la isla en los últimos 18 años en una entrevista con Radio Lanzarote
Benjamín Toledo: “Fue grandioso recuperar recetas de La Graciosa que se iban a perder en el olvido”
El cocinero graciosero y su familia tuvieron un papel esencial en la recuperación de platos antiguos de la octava isla para hacer las delicias de Gastrocanarias 2024
Dos vinos jóvenes de Lanzarote obtienen sendas Medallas de Plata en Madrid
Los premios han sido otorgados en el Concurso Baco, el certamen más longevo dedicado a los vinos cosecheros en España
Casi veinte bodegas participan en la Carrera del Vino de Lanzarote este domingo
La Wine Run Lanzarote 2024 incluye tres opciones: una carrera de 23 kilómetros, otra corta de 13 kilómetros y una tercera en formato caminata
Luis Benito: “En el Chiringuito Tropical, si no queda tomate de Tinajo, no se pone tomate en la ensalada”
El cocinero manchego afincado en Lanzarote defiende el producto local de la isla y presenta la nueva edición de Cenas de una Noche de Verano en El Chiringuito Tropical de Playa Blanca
Ana de León: “Los estadounidenses nunca cuestionan el precio del vino de Lanzarote”
La gerente de Bodegas Los Bermejos defiende la importancia del cultivo tradicional en hoyos, y explica cómo han conseguido exportar a muchos rincones del mundo como Estados Unidos
Una bodega de Lanzarote premiará las mejores investigaciones universitarias sobre enoturismo
El mejor trabajo de fin de grado, fin de máster y tesis doctoral, recibirán una dotación económica y una bolsa de viaje para recoger el premio en Lanzarote
Pedro Santana: “Cuando César Manrique venía, comía lo que hubiera, formábamos con los clientes una gran familia”
El cocinero lanzaroteño repasa la historia de uno de los negocios pioneros de la hostelería en Lanzarote e invita al restaurante heredero de esa tradición, La Cocina del Puerto-Casa Brígida
Los sabores marinos de la gastronomía de La Graciosa "sorprenden" en Gastrocanarias
Una feria gastronómica celebrada en Tenerife que durará hasta este jueves y en la que la Octava Isla ha sido la isla invitada este 2024
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La filosofía de los hermanos Román (Brutal Burger): “Menos es más”
El nuevo negocio de Lolo y Pablo Román en Arrecife propone cinco salsas inspiradas en la alta gastronomía para un solo tipo de hamburguesa
El mejor vino dulce de Canarias está en Lanzarote
Al concurso oficial de vinos 2024 de Agrocanarias, celebrado entre el 17 y el 19 de abril en Los Jameos del Agua y el Hotel Lancelot de Lanzarote, se presentaron 230 caldos de las 7 islas
La cocina tradicional de La Graciosa protagoniza Gastrocanarias
Las jareas secas, la salazón, los mojos y el pescado de la costa graciosera serán reinterpretados en Tenerife por los mejores cocineros de La Graciosa y Lanzarote
Llega a Lanzarote “La GangNan”, la cocina tradicional china más auténtica
El restaurante se encuentra ubicado en el boulevard del nuevo Hotel Barceló Playa Blanca, frente a la avenida marítima en el nuevo paseo de La Sal
El vino de Lanzarote obtiene dos medallas de oro en Burdeos
El 'Challenge International du Vin' de la ciudad francesa reunió a a más de 3.500 vinos de 38 países
Lanzarote, sede nacional de la celebración del día del vino con denominación de origen
El evento destacó el papel de las denominaciones de origen para la cohesión social y el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales
El mejor hotel boutique de España está en Lanzarote, según Tripadvisor
Jonathan Harrouch, director adjunto de Lani's Suites, el hotel premiado de Puerto del Carmen, explica las razones de su éxito
Cathaysa Luzardo, dueña de 'La Santa Leña': “Están invitados a este hogar de fuego en Arrecife”
La empresaria lanzaroteña presenta su nuevo restaurante en la capital de Lanzarote, donde el fuego, la leña y la carne a la brasa son los protagonistas
Los vinos de Lanzarote obtienen cuatro medallas de oro y una plata en Madrid
Los premios han sido otorgados por el Concurso Internacional Vinos, Vermuts y Espirituosos Bacchus 2024
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La gastronomía líquida de Lanzarote brilla en Galicia: "La gente se quedó maravillada del producto que tenemos"
En el Galicia Forum Gastronómico estuvieron las cremas de Puro Legado, las ginebras Sürest, Pitagin y Ave del Paraíso, así como los licores de Einar o el vermú Primo
El vino de Lanzarote obtiene una medalla de oro en Croacia
El premio ha sido otorgado a la bodega El Grifo en el certamen World of Malvasía, celebrado en la región croata de Istria
Ascensión Robayna: “La viticultura tradicional de Lanzarote es dura, como cualquier cosa que vale la pena”
La viticultora lanzaroteña explica lo que ha cambiado y lo que no en el sector desde su infancia, y enmarca el cultivo tradicional de la viña entre las claves de nuestras señas de identidad y nuestro patrimonio
El vino de Lanzarote conquista otra medalla de oro, esta vez en Francia
"Resplandeciente en su color ámbar", el vino ganador "ofrece aromas complejos de fruta madura, vainilla, higos, miel, lichi y avellanas", explican desde el Consejo Regulador
Los vinos de Lanzarote cosechan otras cuatro medallas de oro en concursos internacionales
Bodegas El Grifo y Producciones Arráez han sido premiadas en los certámenes Berliner Wine Trophy y Mundus Vini
Juan Miguel Cerdán: “Tuvimos la gran suerte de que los Centros Turísticos incluyeran nuestro zumo de cactus”
La empresa lanzaroteña de distribución está especializada en productos canarios de kilómetro cero en los que se prima la calidad por encima del precio
Jorge Rodríguez: “El sector del vino ha dado un vuelco, mucha gente me dice que Lanzarote es la pequeña Borgoña”
El nuevo director del Consejo Regulador explica la transformación experimentada por el vino de Lanzarote en los últimos años y sus planes para el futuro
Conoce a la nueva directiva del Consejo Regulador Vinos de Lanzarote
Jorge Rodríguez Alonso, nuevo director del Consejo: "Abriremos camino a iniciativas innovadoras y a una visión compartida de crecimiento para el sector vitivinícola de la isla"
Una licorería de Lanzarote obtiene tres medallas de oro en una prestigiosa competición mundial
Al concurso internacional Catavinum World Wine & Spirits Competition se presentaron casi 3.000 muestras de vinos y licores de más de 20 países de todo el mundo
Conoce las experiencias que el Consejo Regulador del Vino de Lanzarote prepara para 2024
El próximo 23 de marzo, los entusiastas de la viña podrán participar en la "Ruta de Senderismo por la Bodega Erupción"
Nuria Acuña: “El turista de Haría no solo consume por todo el municipio, también participa”
La concejala explica sus planes para promocionar el mercado de los sábados y adelanta el lanzamiento una aplicación móvil para el comercio
Los vinos de Lanzarote obtienen tres medallas de oro en VinEspaña 2024
Al concurso, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enología, se presentaron 500 caldos del país
Elba Cabrera: "El café comercial tiene notas amargas porque está quemado"
La emprendedora lanzaroteña comparte su aventura de abrir en Puerto del Carmen Der Coffee, donde se cuidan todos los detalles para tostar y ofrecer café de máxima calidad
Canarias presume de gastronomía en Berlín
Bajo el paraguas de la experiencia volcánica, los vinos, quesos, gofios y mojos del archipiélago protagonizarán la feria ITB en la capital alemana
Felip Martín, el hacedor de timples cuyas tablas de cortar conquistan a los cocineros de Lanzarote
Martín cuenta su trayectoria y cómo amplió su negocio desde la fabricación de timples hasta incluir también la elaboración de productos para la cocina que "duran de por vida"
Enrique Martín: “La repostería me sacó de la depresión, encontré ese motorcito que te enciende por las mañanas”
Martín cuenta cómo se enamoró de la repostería y descubrió los muchísimos tipos de chocolate que existen
Adelia, la repostera que cogió un avión para encontrar el ingrediente que le faltaba para conquistar 'Saborea'
Representó a Lanzarote en Madrid Fusión. Destaca el poder de la comunicación y las redes para promocionar la gastronomía
Amor López, de investigadora biomolecular en Madrid a bodeguera innovadora en Lanzarote
La bodeguera conejera aplica su formación científica a la elaboración de vinos de guarda en Lanzarote en su bodega familiar de Tao, que ha relanzado bajo el nombre 'Erupción'
Ana Alonso: "Para atraer turismo premium, lo más importante es la autenticidad, y la de Lanzarote es brutal"
La experta en turismo de excelencia y fundadora de Spain is Excellence (SIE), explica las claves para atraer un turismo con mayor poder adquisitivo, pero más exigente
Especial Madrid Fusión 2024: Lanzarote en la feria gastronómica más importante de España
Saborea Lanzarote congregó a profesionales y representantes públicos, que acudieron al encuentro madrileño para mostrar las exquisiteces culinarias de Lanzarote
David Hidalgo: “En Madrid Fusión han flipado con el producto de Lanzarote para coctelería”
Desde la feria gastronómica, el mixólogo adelantó detalles sobre el Campeonato de España, que se celebrará en Lanzarote este año
Hernán Fondado (Cervecero): "Hay que estar un poco loco para ser emprendedor"
El copropietario de la empresa lanzaroteña de cerveza artesanal 'Dos Cabras' habla de su aventura empresarial, la doble insularidad y su nuevo restaurante en la Villa de Teguise
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