Javier Mena: "La clave para dar un servicio de lujo, como el del Paradisus, es la anticipación"
El Director de Alimentos y Bebidas del Hotel Salinas Paradisus explica en qué consiste su profesión y desgrana las claves para poder ofrecer un servicio de lujo cinco estrellas
El chef canario Lolo Román: "Se respira más gastronomía en Lanzarote, se nota una evolución"
El chef destaca que "es necesario que la gente de fuera acuda a la isla" y " vea lo que hacemos gastronómicamente"
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Nereida Pérez: "Hemos cosechado un millón de kilos de uva más que el año pasado"
La secretaria del Consejo Regulador de Vinos de Lanzarote, en pleno proceso electoral, explica el éxito de la vendimia y reflexiona sobre el precio que están alcanzando las botellas en los restaurantes de la isla
Degustación de productos típicos este sábado en el Mercado de Uga
Una jornada en la que podrán disfrutar toda la familia, desde los adultos hasta los más pequeños
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Virginia Ortiz: "Hay mucho desconocimiento de las diferencias entre alergia, intolerancia y enfermedad celíaca"
Ortiz es CEO de Viceliac, una empresa radicada en Lanzarote, que se dedica a asesorar a empresas y particulares para promover la inclusión alimenticia
Philipp Zinhard: "Para la ginebra cactus usamos zumo de tuno de Lanzarote en la destilación"
Zinhard, de mermeladas Bernardo, explica sus nuevos productos como el cabrajillo y la ginebra roja de tuno
La guía Michelín recomienda el restaurante de Palacio Ico en Lanzarote
Con esta nueva distinción, Lanzarote suma ya siete restaurantes recomendados por la prestigiosa guía
Oswaldo Betancort: "Quiero un plan de modernización interior de los restaurantes" de Lanzarote
El presidente del Cabildo considera la gastronomía, y el proyecto Saborea en particular, un eje clave para aunar al sector primario con el turismo y la economía
Tres bodegas dan comienzo a la vendimia en Lanzarote
El Consejo Regulador estima que este año se alcanzarán los dos millones y medio de kilos de uva en la isla
Los mejores chiringuitos de Lanzarote en la lista de 'Soletes de Canarias' de la guía Repsol
Una lista de establecimientos perfectos para comer durante la época de verano
Eider Pascual
El restaurante Arenas Lounge, en el tercer puesto del ranking nacional 'TheFork Summer Hits'
Con el reconocimiento, el Arenas Lounge se ha convertido en el único restaurante de Canarias en aparecer en este ranking
lavozdelanzarote
"El Grado Medio de Agroecología de Teguise tiene un 100% de empleabilidad"
El ingeniero técnico agrícola Teno Osorio, profesor del Ciclo de Grado Medio de Producción Agroecológica del IES de Teguise, explica las claves de esta formación
Rubén Darío Rivera: "En cinco años se ha visto una evolución muy grande en la gastronomía de Lanzarote"
El propietario del restaurante Citurna, en Playa Blanca, lleva a cabo una cocina de inspiración global, elaborada con producto canario
Las bodegas La Geria, El Grifo y Vega de Yuco destacan en concursos internacionales
Han conseguido un total de ocho galardones de oro, plata y bronce en tres prestigiosos certámenes
Nereida Pérez: "En una década, el número de bodegas en Lanzarote se ha duplicado"
La secretaria del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, Nereida Pérez, analiza el momento dulce que atraviesa el sector
David Merino Fernández
El Faro multiplica por siete su producción en seis años
Los actuales propietarios afirman que "se ha convertido en una de las primeras queserías del archipiélago"
Escucha el especial gastronómico Tast a la Rambla 2023
Lanzarote estuvo presente en el festival de Barcelona, por el que pasaron unas 450.000 personas
El Real Club Náutico de Arrecife acoge el XL Concurso de Coctelería Long Drink
Esta edición contó con 15 participantes. Los primeros clasificados irán al concurso nacional que se celebrará en Tenerife
Francisco José Navarro
La cerveza Nao Lanzarote, medalla de oro en el Barcelona Beer Challege
El certamen, considerado el más importante del país, concedió el oro a la IPA de Nao y el bronce a su blond ale
Tacande, la gastronomía con producto local que triunfa en Haría
Con una propuesta gastronómica diferencial en la Isla de Lanzarote, el restaurante Tacande presenta su apuesta más ambiciosa
Facundo Martín: "Los enólogos nos llaman mucho, y más que nos van a llamar"
El viticultor lanzaroteño recuerda campañas del pasado, en que hubo que tirar mucha uva, con la situación actual, en que la escasez ha disparado los precios
El Chef José Manuel Fernández de Lanzarote competirá en el GastroCanarias 2023
Son un total de diez profesionales que acudirán al certamen que se desarrollará los días 23, 24 y 25 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife
lavozdelanzarote
Un exclusivo vino ecológico de Lanzarote, medalla de oro en La Rioja
De este caldo se producen solo mil botellas con 300 cepas procedentes de una única parcela al noroeste de la isla
El sector primario de Lanzarote acudió a FEAGA 2023 (Podcast + vídeo)
Escucha el Especial de Radio Lanzarote Onda Cero en la XXXV Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura
Sonsóles López: "La idea es que nuestras jornadas generen cultura gastronómica"
La propietaria del Hotel Palacio Ico de Teguise explica cómo están funcionando las Jornadas Gastronómicas que organiza su restaurante, cuya próxima cita será este sábado con el chef experto en túnidos Víctor Valverde
Los vinos de Lanzarote cosechan seis premios nacionales
Cuatro bodegas de la isla han conseguido tres reconocimientos en los Premios Bacchus, dos en España Selección y uno en el Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O’s
María Ritter: “La gastronomía de Lanzarote tiene mucho que contar”
La directora de la Guía Repsol celebra el alineamiento de todos los sectores de la isla para que la gastronomía local muestre todo su potencial
David Brandao: “En gastronomía el cliente elige, pero nosotros podemos indicarle el camino”
El reconocido chef portugués afincado en la isla y colaborador de "Saborea Lanzarote" habla de la transformación gastronómica en la isla
Especial Miniature Enyesque 2023: Vídeo + podcast
Alta cocina en miniatura en Lanzarote
Los vinos de Lanzarote triunfan en el certamen mundial más importante de malvasía
Los caldos de la isla han ganado dos medallas de oro y dos medallas de plata en el concurso "The World of Malvasia"
Escucha el especial Salón Gourmets 2023 de Radio Lanzarote (Vídeo + podcast)
Diferentes representantes del sector gastronómico lanzaroteño nos cuentan su experiencia en la feria de producto más importante de Europa
Vinos de Lanzarote busca sorprender a los wine lovers con su nuevo calendario de actividades
Espacios creados para que los apasionados del vino puedan disfrutar con los cinco sentidos de grandes experiencias vitivinícolas.
Leo's Burgers gana el premio a la mejor hamburguesa de Canarias con su "Wisconsin"
Una burger inspirada en los clásicos americanos con su pan "Juanito Baker" y su salsa secreta
Eider Pascual
Lanzarote cuenta con espacio propio en el Salón Gourmets de Madrid
Una oportunidad para la isla de "abrir y establecer nuevas vías para la venta" con un "componente de promoción"
lavozdelanzarote
Llega a Lanzarote el arrocero que propuso un arroz a la NASA
El empresario valenciano Edu Torres propondrá una paella el próximo 30 de abril en el restaurante SeBe dentro de su gira por el país con 'Alimentos de España'
Alberto Gutiérrez: "Estoy profundamente enamorado del queso fresco de Lanzarote"
El fundador de la empresa lanzaroteña La Coqueta Canaria, explica cómo elabora sus croquetas, muchas de ellas, protagonizadas por el queso fresco de cabra de la isla
Cocina en familia, competición y congreso profesional: Miniature Enyesque Congress crece en su II edición en Lanzarote
El festival gastronómico Miniature Enyesque Congress 2023 tendrá lugar del 22 al 24 de abril
National Geographic elige el restaurante de "El Diablo" como "uno de los más impresionantes del mundo"
La prestigiosa revista lo señala como un lugar donde "se cocina con un vapor sobrecalentado que se escapa de un volcán activo en el Parque Nacional de Timanfaya"
lavozdelanzarote
Marcos Rodríguez: “Orgullosos por la nominación al mejor servicio en sala de Canarias”
El propietario del restaurante Dunas de Famara valora el reciente reconocimiento, explica su propuesta gastronómica y su participación en la reciente Feria de Teguise
Ruth Merino: “La comida vegetariana tendrá un papel cada vez más relevante”
La fundadora de la nueva empresa lanzaroteña 'La Cocinera Saludable' explica cómo diseña y cocina menús donde las verduras y el sabor tienen el protagonismo
David Merino Fernández
Lanzarote acoge la II edición del Miniature Pintxos Congress en Arrecife
Una II edición que "muestra que la oferta gastronómica de Lanzarote se encuentra a un altísimo nivel” y "poner en valor las particularidades de la gastronomía local"
lavozdelanzarote
El "Long Beach Club" gana el "Premio al Mejor Proyecto de Restauración" en los "XI Premios Qué Bueno Canarias"
Un galardón merecido por su "proyecto de restauración, originalidad y gran variedad de platos que se pueden deleitar en su restaurante Long Beach"
lavozdelanzarote
“En Lanzarote podría haber 20 ganaderías más y serían rentables”
Omar Viña, presidente de la Federación de Asociaciones Agropecuarias de Lanzarote, destaca las oportunidades laborales del sector, su potencial y los retos a los que se enfrenta
David Merino Fernández
Arranca la II Feria Ganadera, Agrícola y Pesquera en Teguise con un total de 62 expositores
El alcalde, Oswaldo Betancort, anima a todos los lanzaroteños a que "disfruten de esta feria, conozcan y defiendan a nuestra gente, porque es de las mejores cosas que tenemos"
lavozdelanzarote
El Cabildo de Lanzarote estará presente en la II Feria Ganadera y Pesquera de Teguise
La institución contará con un stand de 500 metros cuadrados que se podrá visitar hasta el próximo domingo, 26 de marzo
lavozdelanzarote
Javier González: "La uva malvasía volcánica de Lanzarote es un espectáculo"
El enólogo de la bodega de Arrecife, Lágrima de Malvasía, explica cómo han conseguido ganar ya tres premios desde su apertura hace tan solo dos años
La II Feria Ganadera, Agrícola y Pesquera de Lanzarote arranca el 23 de marzo
El programa cuenta con numerosos actos, charlas catas y maridajes
lavozdelanzarote
Néstor Freiría incorpora raíces africanas al nuevo menú de Kentia
Bajo el modelo Km0, con África en la mente y elaboraciones muy creativas presentadas cada una en tres secuencias estereofónicas
Toño Morales: El producto local "tiene cabida dentro del macromundo turístico"
El fundador de Finca Vegacosta viajó a Madeira para intercambiar conocimientos de gastronomía, agricultura y ganadería con otras regiones ultraperiféricas de la Macaronesia
lavozdelanzarote
Lanzarote obtiene dos de los cinco premios del Gobierno canario al sector primario
Al Kamezi Deli & Bistro e Inverpescatron Lanzarote, ganadores en última edición de los premios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios de Canarias
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