Manolo Zerpa es uno de los apicultores lanzaroteños que lleva más de 20 años trabajando por producir este alimento que, gracias a las características florales de la isla, adquiere un sabor que lo diferencia al de otras islas
Las últimas precipitaciones han hecho que diferentes especies de flora hayan brotado y, algunas de ellas, las usaban las generaciones pasadas para alimentar al ganado o para elaborar sosa cáustica
El experto acudirá junto a otros destacados especialistas en distintas disciplinas a una conferencia para abordar la importancia de conservar El Jable de Lanzarote, un ecosistema único que enfrenta múltiples amenazas
El trabajo, publicado en la revista 'Marine Pollution Bulletin', destaca el papel de las pardelas cenicientas (Calonectris borealis) como bioindicadores clave de este problema ambiental
El aumento de temperatura y la disminución de precipitaciones están llevando a muchas plantas a una situación límite en muchos puntos de la isla, un proyecto del Gobierno de Canarias se centra en 27 especies
La riqueza ecológica de la isla supone el hogar perfecto para aves migratorias y endémicas, pero se ve amenazado por el aumento de la población y las actividades humanas
El ornitólogo, Gustavo Tejera, anima a "no dar importancia solamente a estos hechos puntuales, sino a valorar también a las especies endémicas de Lanzarote"