El número de bares y restaurantes se incrementó en Lanzarote en 2017 hasta alcanzar los 2.832, uno por cada 51 habitantes, según publica el Centro de Datos del Cabildo. Un año antes, el número de negocios de restauración en la isla era de 2.785, es decir, 78 menos.
En concreto, Lanzarote contaba el año pasado con 1.851 bares o cafeterías y 1.012 restaurantes para una población de derecho de 147.023 habitantes, frente a los 1.793 bares y 992 restaurantes de 2016. Todos los municipios, a excepción de Tinajo, que se mantiene con 58 establecimientos, han visto incrementar su oferta de restauración
El municipio con mayor oferta de restauración era Tías, con un total de 1.039 negocios, uno por cada 19 vecinos ya que, según datos del INE, la población residente era de 19.964 personas. Arrecife supera a Teguise en número de negocios de restauración, con 599 bares y restaurantes, aunque en relación a la población es menor. En la capital, se contaba con un bar por cada 100 habitantes, mientra que en Teguise había uno por cada 41 empadronados al haber 526 bares y restaurantes para una población de derecho de 21.896 personas. Por su parte, el otro municipio turístico, Yaiza, contaba con 381 negocios de restauración, uno por cada 42 residentes.
San Bartolomé, Haría y Tinajo son los municipios con menor número de bares y restaurantes. En el primero había 162 negocios, uno por cada 112 habitantes; en el segundo 98, uno por cada 49 vecinos; y en el tercero 58, uno por cada 103 residentes.
