Andrés Rodríguez Alayón falleció este pasado martes en Lanzarote. Alayón es fundador de la conocida Panadería San Roque, de Tinajo.
Este local fue fundado el 7 de agosto del año 1976, en la Avenida de Los Volcanes número siete.
En 2017, el Ayuntamiento de Tinajo homenajeó la labor de las panaderías del municipio y entrevistó al propio Andrés Rodríguez.
"Empecé nueve años echando fuego con leña y después ya compré horno mecanizado, pero primero fue artesanal", narró entonces en un vídeo difundido en el canal de Youtube del consistorio. Este tinajero arrancó el negocio junto a su mujer, haciendo y repartiendo el pan. Tras su jubilación dejó el negocio a sus hijos.
