Carlos Padrón Lleó y su hijo, Carlos Padrón Marrero dirigen Salinas de Janubio y explican cómo combinan la conservación de la tradición con la innovación en productos y servicios
El molinero Marcial Lemes, explica cómo se elabora el gofio de manera tradicional en La Molina de San Bartolomé, con una maquinaria de más de un siglo de antiguedad
El fundador de la empresa lanzaroteña La Coqueta Canaria, explica cómo elabora sus croquetas, muchas de ellas, protagonizadas por el queso fresco de cabra de la isla
Betancor insta a la presidenta insular a que "deje a un lado los discursos vacíos y aplique las medidas y acciones que sean necesarias para que los bolsillos de los residentes en Lanzarote y La Graciosa no se vean resentidos"
La investigación arrancó en 2018 en una inspección a un establecimiento de Las Palmas de Gran Canaria dedicado a la venta al por mayor a otros en Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife y Fuerteventura