El sector agroalimentario sube ligeramente su peso en la economía canaria, pero baja su influencia sobre el empleo, según se recoge en las Cuentas del Sector Agroalimentario que publica el Instituto Canario de Estadística (ISTAC). Este sector representa un 4,9% del valor añadido bruto de Canarias (VAB) para el último ejercicio analizado,...
La Consejería de Sanidad ha lanzado una serie de recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias en las fechas navideñas, con especial hincapié en elaboraciones que contengan huevo y con el pescado, que aconseja eviscerar de inmediato, cocinar lo suficiente o congelar si se va a comer crudo. En un comunicado, Sanidad recuerda...
El programa Ecocomedores del Gobierno de Canarias, que promueve una alimentación saludable entre los escolares del archipiélago al tiempo que garantiza ingresos regulares a los productores ecológicos de las islas, tiene este año mucho que celebrar. Por un lado, este año se suman 70 centros educativos en todo el archipiélago y...
El programa Ecocomedores continúa ampliando su alcance este curso académico con la incorporación de 70 centros a la iniciativa, cuatro de ellos en Lanzarote. Se trata de la Residencia de Haría, el CEIP Alcalde Rafael Cedrés de Tías, el CEIP Playa Blanca y el Concepción Rodríguez Artiles, en Puerto del Carmen, que se suman...
Hugo Esquivias llegó a Fuerteventura hace 15 años y tras trabajar en el sector turístico, decidió montar su propio negocio, Canarian Spice, con salsas elaboradas con cinco variedades de pimienta canaria. En una entrevista con el espacio radiofónico Más de Uno Gourmet, de Radio Lanzarote-Onda Cero explica los distintos sabores que ha...
El proyecto "El Gofio, Desayuno Olímpico", que lleva desde el pasado octubre explicando a los estudiantes de Tenerife y Gran Canaria los beneficios de este superalimento canario llegará a Lanzarote. Así lo confirmaron los consejeros canarios de Educación y de Agricultura que acaban de rubricar un acuerdo a través del cual la...
Este martes 29 de octubre comienza el proyecto "El Gofio, Desayuno Olímpico", que llevará a los centros educativos las propiedades de este superalimento canario, a través de charlas informativas dirigidas al alumnado impartidas por Mario Pestano, campeón de España de lanzamiento de disco y destacado atleta olímpico. El primero de los centros que...
El índice de precios de consumo (IPC) se frenó en septiembre al 1,5% interanual, ocho décimas menos que el mes anterior, por el abaratamiento de los carburantes y lubricantes, si bien llegó al 1,6% en Canarias, mientras que la inflación de los alimentos se recortó siete décimas, hasta el 1,8%,...
La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias quiere recordar que la mejor forma de prevenir toxiinfecciones alimentarias es adoptando medidas de prevención elementales, tanto en la elaboración de alimentos en nuestro domicilio como en el consumo de los mismos en restaurantes y chiringuitos. Las altas temperaturas de esta época...
HiperDino, a través de la Fundación DinoSol, ha superado las 2.000 toneladas de alimentos donados mediante su programa Alimentos conVida. El proyecto se inició en junio de 2020, con el objetivo de luchar contra el desperdicio alimentario y contribuir a la sociedad. La directora de la Fundación DinoSol, Patricia Muñoz, subraya: “Estamos muy satisfechos de...
Juan Ramón Olivero, natural de Tinajo, es el propietario de La Nueva Polar, una empresa familiar de Lanzarote, que después de 22 años sigue viento en popa y no crece más porque no quiere. En la fábrica están Olivero y su hija, mientras su esposa lleva las facturas. Aparte de la famila,...
Más de la mitad de la población de Lanzarote podrá recibir su compra online de Hiperdino el mismo día que realizó el pedido, siempre que formalice la compra antes de las 12.00 horas del mediodía, según ha informado la empresa en una nota a los medios. La cadena de supermercados explica...
Juan Miguel Cerdán es propietario de Distribuciones Yaiza y lleva casi toda su vida en Lanzarote. Apasionado por las ventas y por el producto de cercanía canario, decidió montar su propia empresa. En una entrevista en el espacio Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote desgrana su catálogo de productos y su...
La empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, participa en la Bolsa Internacional de Turismo (ITB) Berlín para mostrar la calidad y singularidades de los productos locales a los más de 90.000 asistentes previstos...
El lanzaroteño Enrique Martín tuvo un accidente laboral hace 12 años que lo sumió en una profunda depresión. Un día recordó su primer momento de felicidad, cuando tenía 5 años y hacía pasteles con su madre. Aquello puso en marcha una palanca que lo motivó para formarse en repostería, primero...
La salvadoreña Adelia Ramírez estudió Gastronomía y Turismo en su país y en Lanzarote trabajó para varios hoteles de cinco estrellas, entre ellos, el Restaurante Isla de Lobos, que tiene un sol Repsol, donde trabajó de repostera. Hace cuatro años decidió montar su propio negocio online, Adelia Canarias, y gracias a su...
La lanzaroteña Vanessa Arrocha es propietaria de Ava Selección, una empresa que consigue productos alimenticios para los chefs de la isla. Es una empresa de distribución, pero con espíritu de consultoría. Desde sus tiempos de estudiante de Ciencias del Mar, a Arrocha siempre le gustó traer productos que no podían encontrarse...
El Colegio Arenas Internacional de Costa Teguise ha recaudado asi 1.200 kilos de alimentos y productos de aseo en su campaña de Navidad. Además, el centro escolar de Costa Teguise también se hizo con 200 juguetes gracias a la generosidad de su alumnado, familias, personal docente y no docente, y directivos....
La mallorquina Viki Frau llegó a Lanzarote hace ocho años para pasar unas vacaciones y al cuarto día de estancia decidió quedarse a vivir. Desde entonces ha escrito el libro ‘Alimenta tu libertad’ y ha creado la empresa Alquimia en tu plato, con la que asesora sobre alimentación vegetal para una mejor...
Ponerle sal a la vida tiene especial significado en Lanzarote, una isla que llegó a contar con 26 salinas por toda la isla. Hoy Carlos Padrón Lleó y su hijo, Carlos Padrón Marrero dirigen Salinas de Janubio, una empresa familiar que comenzó su andadura en 1895, y que conserva y transmite...
Hasta diez sales de dos variedades distintas compiten en el Concurso Oficial Agrocanarias para ser la mejor de las islas en La Graciosa, que acoge este jueves por primera vez este certamen, que busca mejorar la comercialización de la producción local. Agrocanarias está organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria...
La Molina de San Bartolomé, que data de 1870 y es Bien de Interés Cultural (BIC), fue adquirida en 1919 por José María Gil, alcalde del municipio por aquel entonces, que la puso en marcha para producir gofio de manera artesanal. Su actual molinero, Marcial Lemes, en una entrevista con el espacio...
La cadena de supermercados cararia HiperDino adquiere el 60% de la batata disponible en sus tiendas a proveedores de Lanzarote. En total, la cadena líder de la alimentación en el archipiélago comercializa 500.000 kilos de media de este tubérculo cada año. Entre los diez proveedores con los que trabaja la compañía en estos...
Con la subida de los precios de los alimentos, la sustitución de unas comidas por otras y el aumento de las personas que compran productos procesados y dejan de lado los productos sanos y que, en consecuencia, la obesidad aumenta también en la población española, como demuestran algunos estudios, la nutricionista Flavia Baridon, nos...
Desde la reciente subida de los precios de los alimentos, entre ellos el aceite y las papas, algunos establecimientos de Lanzarote, han notado estos cambios a la hora de adquirir el género. El dueño del tradicional bar Tin-tán, situado en Arrecife, Juan José Gutiérrez Hernández, asegura a La Voz que "ha subido...
El Gobierno canario confía en que, una vez que han recibido el visto del Ministerio de Agricultura del Gobierno español, Reino Unido acepte las "nuevas medidas de control que plantea el archipiélago para la importación de papa de ese país". Así lo ha manifestado este lunes, tras la reunión del Consejo...
El pasado sábado se celebró la "alegre" jornada de música y degustación en el Mercado de Uga, que animó la mañana en una plaza "muy bien acogida" por vendedores, vecinos y visitantes, que "siguen valorando especialmente los productos de la tierra, productos de proximidad, y sus derivados", apunta el Ayuntamiento de Yaiza. "Yaiza...
El próximo sábado 26 de agosto el Mercado de Uga ofrecerá a los consumidores de Lanzarote una mañana de compras de degustación de productos típicos, animada con la música de la parranda 'Tebete', que tocará a las 11:00 horas, una jornada donde además los más pequeños, podrán disfrutar de colchonetas para que las familias gocen...
El pasado sábado 29 de julio se celebró por primera vez en la isla la misa de Santa Marta, la patrona de Hostelería, que tuvo lugar en la parroquia de Puerto del Carmen. La ceremonia estuvo oficiada por Adrián Sosa, en ella se reunieron alimentos no perecederos para dárselos a los más necesitados, todo llevado a...
La tasa anual de inflación ha aumentado a nivel nacional ocho décimas en abril, hasta el 4,1%, mientras que en Canarias sube la misma cantidad pero al partir de una cifra más elevada, alcanza el 5,5%. El alza nacional se explica por la subida de los carburantes y un menor descenso de la electricidad,...
Alberto Gutiérrez ha vivido la mayor parte de su vida en distintas islas del mundo trabajando como jefe de cocina para asentarse en Lanzarote desde hace cuatro años. Hace unos meses creó la empresa La Canaria Coqueta en Lanzarote y ya produce siete variedades de croquetas para supermercados y restaurantes....
La inflación en España se moderó al 3,3% interanual en marzo, 2,7 puntos por debajo de la tasa de febrero, por la bajada de los precios de la electricidad y los carburantes frente a las fuertes subidas registradas en marzo de 2022, tras el inicio de la guerra de Ucrania,...
La cadena de supermercados canaria Hiperdino, ha abierto una nueva tienda turística en el puerto deportivo Marina Lanzarote, en Arrecife. Con esta apertura, la cadena de alimentación suma 30 establecimientos en Lanzarote y 236 en el conjunto del archipiélago. El nuevo establecimiento, para cuya construcción se han invertido 500.000 euros, cuenta con 119 metros cuadrados de...
Un total de 86 tiendas de HiperDino y SuperDino de Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, La Palma y Tenerife participan en el proyecto Alimentos con Vida, que solo en 2022, impidió que 471.247 kg de alimentos acabaran en la basura. A través del proyecto, nacido en 2020 y gestionado por la Fundación DinoSol,...
El candidato de Coalición Canaria al Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, insta a la presidenta insular a que "deje a un lado los discursos vacíos y aplique las medidas y acciones que sean necesarias para que los bolsillos de los residentes en Lanzarote y La Graciosa no se vean resentidos, como...
La tasa anual del índice de precios de consumo (IPC) se moderó al 7% en Canarias, bajando un 1,2% durante el mes de octubre, gracias principalmente al descenso de la electricidad, según el dato confirmado este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE). A nivel estatal, la inflación se sitúa en un 7,3%,...
La inflación sigue imparable en marzo y ya alcanza una tasa del 9,8% respecto al mismo mes del año anterior, 2,2 puntos por encima de los registrados en febrero (7,6%) y la más alta desde 1985, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). Estos datos prácticamente duplican las previsiones de Funcas para el año 2022, que...
La guerra de Ucrania ha desestabilizado en un mes los mercados agrícolas y está obligando a realizar cambios políticos para salvar el abastecimiento de alimentos y amortiguar los precios. Tras cumplirse un mes de la invasión rusa, las alarmas sobre sus consecuencias en la agricultura, la pesca y la alimentación igualan,...
La Guardia Civil ha procedido a la detención de 22 personas por su participación en la venta de 253 toneladas de alimentos no aptos para consumo humano en la provincia de Las Palmas. La investigación fue realizada en colaboración con los técnicos inspectores de Salud Pública, del Servicio de Inspección...
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