Jian Nan es la parte más al sur del río Chan Jiang, una zona especial de China con sabores y tradiciones milenarias de la cultura popular del país oriental, que han servido de inspiración a muchas generaciones.
Ese trocito del país chino está presente en Lanzarote, concretamente en el nuevo restaurante “La GangNan”, que ofrece una nueva visión de la cocina tradicional del sur de China. Su propuesta gastronómica está basada principalmente en el uso de productos de kilómetro 0 en combinación con la cocina tradicional de las regiones orientales, que han influido en la elaboración de recetas únicas que se podrán degustar a través de su propuesta culinaria.
La cocina se encuentra bajo la especial mano del copropietario y chef, Wenguan Xu, y el servicio en sala está a cargo de la copropietaria, Lijuan Wu. Ambos atenderán con una magnífica puesta en escena, en un local que cuida al detalle minimalista su decoración tradicional oriental.
Estamos ante una cocina tradicional inédita, con sabores auténticos que permiten viajar al oriente más profundo sin salir de Lanzarote.
Los platos en su variada carta incluye van desde la ternera en salsa de chile, vieiras al vapor con ajo y fideos, pato asado en aceite de chile de Sichuan, pato estofado en salsa de ciruelas, entre otras exquisiteces.
Abierto todos los días de la semana, con servicio de almuerzos y cenas. Se pueden hacer reservas en el teléfono 672.54.83.94 y en el 928.39.98.07
