El restaurante La Tegala de Germán Blanco ofrecerá el viernes 10 y sábado 11 de octubre unas nuevas jornadas gastronómicas en las que participará el chef Fran Vicente, actual concursante de la segunda edición del programa de Antena 3, Top Chef.
El menú, que tiene un precio de 62 euros por persona, con vino incluido, constará de ocho platos, de los cuales cuatro serán elaborados por Germán Blanco y los otros cuatro, por Fran Vicente. Los vinos que se servirán en estas jornadas han sido seleccionados por el reconocido Sumiller Mario Reyes, de Vinofilos (Las Palmas de Gran Canaria).
Fran Vicente nació en Salamanca hace 28 años. Sus comienzos en la escuela de hostelería Fonda Veracruz le abrieron las puertas de restaurantes como Hoyohambre, El Albero, Doña Brigida y Paradores de Turismo. En 2011, gracias a su mentor Mario Sandoval, llegó a ser jefe de cocina en el restaurante Coque de Madrid (1 estrella Michelin), donde permaneció hasta julio, para posteriormente encaminar nuevos proyectos. Además, en 2013 se proclamó campeón de España en el certamen de Jóvenes Cocineros.
Germán Blanco, al frente de La Tegala desde hace más de un año, después de doce años liderando los fogones del Restaurante Amura de Puerto Calero, es a menudo definido como "un cocinero de altura". En la elaboración de sus menús se palpa el esfuerzo y la pasión que invierte para unir tradiciones culinarias, mezclar productos locales de temporada con ingredientes exóticos e introducir técnicas innovadoras.
El conjunto de estos factores le ha hecho merecedor de numerosos galardones como el segundo puesto en el octavo concurso regional de Cocina de Canarias. También ha participado en jornadas con Quique D´Acosta (3 estrellas Michelin) y Ángel de León (1 estrella Michelin) durante su carrera.
El horario de las jornadas será de de 19:00 a 23:00. La capacidad máxima es para 40 comensales. Se recomienda reservar con antelación. Para información y reservas pueden llamar al teléfono 928 524 524, escribir al correo electrónico info@lategala.com o consultar la página web, pinchando aquí.