El Cabildo de Lanzarote y La Graciosa organizó este lunes, 27 de octubre, la II Gala Solidaria con el Tercer Sector bajo el epígrafe ‘Abrazando la diversidad’. Durante el acto se reconoció la labor de doce asociaciones insulares que recibieron aportaciones económicas de quince empresas, destinadas íntegramente a respaldar su labor en el tejido insular.
Las aportaciones de las empresas presentes fueron a manos de las asociaciones Calor y Café, AFOL, Mararía, Flora Acoge, ALANEM, AFIBROLAN, Sentirte, Esperanza y Vida, APSAL, La Vida Zuaina, AFACODA y Manos que no dais. Estas organizaciones trabajan en ámbitos como atención a personas sin hogar, acompañamiento a pacientes oncológicos, apoyo a personas neurodivergentes, asistencia a víctimas de violencia de género, adicciones, atención a familias vulnerables o inclusión de la comunidad sorda, entre otras necesidades sociales.
Ensalzar la gastronomía tradicional de Lanzarote
Además de su finalidad benéfica, la velada sirvió para poner en valor el patrimonio gastronómico insular con un menú degustación inspirado en el libro Cocina Tradicional de Lanzarote, de Fefo Nieves Caraballo. La publicación, editada por el Cabildo, recoge 164 recetas que forman parte de la memoria culinaria de la Isla, y que sirvieron de referencia para elaborar una propuesta gastronómica basada en sabores y tradiciones de la cocina popular insular.
Seis cocineros de diversos restaurantes de Lanzarote se unieron a otros seis de los Centros de Arte, Cultura y Turismo (CACT) para reinterpretar en duetos y a cuatro manos distintos platos tradicionales. Esta colaboración permitió ofrecer nuevas versiones de platos vinculados a las costumbres y a la identidad cultural de Lanzarote, que han formado parte de la alimentación de varias generaciones de la isla. El evento contó con nombres de prestigio en la gastronomía insular de chefs como Pedro Santana, José Manuel Gil, Iván Dini, David Alayón, Maikel López, Ángel Morales, Orlando Ortega, Pedro García, Germán Blanco, Natividad del Pino, Gonzalo Calzadilla y Nicolás Appleby, a los que se sumaron Jessica Morales, Arany Ramos y Ayoze Luis para endulzar las mesas.
El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, destacó “la implicación y la labor de entidades sociales, profesionales y empresas que trabajan o colaboran con el Tercer Sector, enfatizando que tenemos una sociedad dispuesta a colaborar para que nadie se quede atrás”. Enfatizó que “desde las instituciones debemos seguir favoreciendo esa participación y cooperando para que la prosperidad de Lanzarote y La Graciosa también se traduzca en oportunidades y bienestar para quienes más lo necesitan”.
Por su parte, la vicepresidenta del Cabildo y consejera de los Centros de Arte, Cultura y Turismo (CACT), María Jesús Tovar, resaltó que “eventos como este muestran que la responsabilidad social corporativa funciona”. Así, animó a todos los implicados, y a la sociedad en general, a seguir avanzando en una línea de trabajo que permite crear puentes entre el tejido empresarial y el Tercer Sector, para conectar a toda la comunidad insular mediante un ciclo virtuoso.
Por su parte, el consejero de Bienestar Social e Inclusión, Marci Acuña, señaló que las asociaciones del Tercer Sector realizan una tarea imprescindible al acompañar a personas y familias que atraviesan situaciones especialmente difíciles: “conocen de cerca sus necesidades y ofrecen una atención que va mucho más allá de los recursos materiales. Esta iniciativa supone un respaldo a esa labor diaria y pone de manifiesto la importancia de seguir cooperando estrechamente para fortalecer la red de atención social de Lanzarote y La Graciosa”.
La ‘II Gala de la Solidaridad’ concluyó con el reconocimiento a las empresas, profesionales y organizaciones cuya colaboración hizo posible una iniciativa que combina el apoyo económico al tercer sector con la difusión del patrimonio gastronómico de la Isla.
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