La quesería Rubicón nació a raíz de la sequía que azotó Lanzarote en los años 60. Los abuelos de las hermanas Reyes, Pepe y María Teresa, se dedicaban al campo, “cultivaban cebollas, tomates, uva, y papas y también tenían unas pocas cabritas”, comparte Claudia Reyes en una entrevista con Ekonomus. La...
Hasta donde llegan los recuerdos de Francisco Arbelo, su familia siempre tuvo cabras y produjo queso. De hecho, fueron las recetas de su abuela Isabel, las que su padre Manuel siguió utilizando cuando abrió la empresa Quesería Filo El Cuchillo, en Tinajo. Cuando el fundador de la empresa falleció en 2016,...
La Consejería de Agriculturade Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha publicado las bases para el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2025. El certamen, que se celebrará el 9 y 10 de julio en Lanzarote, establece distintas categorías de quesos según sean elaborados con leche pasteurizada o...
El vicepresidente y consejero de Economía del Gobierno de Canarias, Manuel Domínguez, ha advertido que la economía de la islas "se verá afectada" por los aranceles decretados por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, a los productos europeos, especialmente el vino y el queso. Ana de León, gerente de la Bodega...
Representantes del Ayuntamiento de Yaiza y el Cabildo de Lanzarote mantuvieron este miércoles en Yaiza una primera reunión organizativa para la celebración de la Feria del Queso y la Cabra con dos novedades respecto a ediciones anteriores. Por un lado, su localización en un sitio amplio y de fácil acceso, como...
Las queserías de Lanzarote han vuelto a brillar en la 36ª edición del World Cheese Awards, celebrado en la localidad portuguesa de Viseu. Este evento, organizado por The Guild of Fine Food, es un referente mundial en el sector quesero y ha contado este año con la participación de 4.784...
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