El mítico Bar Stop de Yaiza en Lanzarote ha ganado el premio al Mejor Bar Clásico de Canarias, otorgado por la publicación Tapas Magazine, del grupo editorial de Forbes, en la primera edición de los Premios T de Bares.
La entrega de premios se celebró este lunes 25 de mayo en Madrid con dos categorías y dos bares por comunidad autónoma: Mejor Bar Moderno, que en Canarias se llevó Tagoro, en Fuerteventura, y Mejor Bar Clásico que fue para el Bar Stop, un galardón que recogió su propietaria Fátima Machín.
“El Bar Stop de Yaiza es el bar más antiguo de Lanzarote, desde 1890, explica a La Voz de Lanzarote, uno de sus responsables, Humberto Quilón”.
El galardón ha premiado al Bar Stop de Yaiza, famoso sobre todo por sus garbanzas, y también por su sancocho o su pescado encebollado por “su tradición y su concepto de bar” comparte Quilón.
Durante la ceremonia de entrega de premios, se explicó que la categoría “Bares Clásicos”, se creó para reconocer a esas barras históricas que han mantenido viva la esencia de la hostelería tradicional durante décadas.
“Ninguna tendencia nace de la nada. Para que hoy estemos aquí, ha tenido que haber barras que han resistido el paso del tiempo con la persiana siempre arriba”, señaló Julia de Castro, presentadora del evento, antes de invitar al escenario a los premiados.
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