La pareja de Granada se conoció en el programa televisivo First Dates y cuando Olmos obtuvo una plaza de maestra en la Lanzarote se trasladaron a la isla. Aquí crearon un popular canal en redes sociales para divulgar la gastronomía de Lanzarote y sus mejores restaurantes.
Ambos vienen de familias con cafeterías y acaban de lanzar también un canal para difundir las bondades del café de especialidad. Así lo han explicado en una reciente entrevista con el espacio radiofónico Más de Uno Gourmet de Radio Lanzarote- Onda Cero.
- ¿Cómo llegan a Lanzarote?
Óscar: Ana es maestra, vinimos por un puesto de trabajo suyo y a mí me trajo el amor, literalmente.
- ¿Cómo surge la idea de publicar en redes sobre Lanzarote?
Óscar: Empezamos a hacer redes un poco por casualidad, porque nos divertíamos un montón. Luego la cosa fue creciendo hasta que lanzamos un vídeo que se hizo muy famoso y muchos medios de comunicación se pusieron en contacto con nosotros. A partir de ahí decidimos centrarnos en la gastronomía para dar a conocer tanto los negocios más pequeños como los más grandes.
- ¿Qué es lo que distingue a sus publicaciones?
Óscar: Creo que uno de nuestros puntos fuertes es que nosotros nunca criticamos ningún local al que vamos. Si vamos a un local que no nos gusta o algo, directamente no publicamos el vídeo.
- Entiendo que no cobran por sus publicaciones…
Ana: Exacto, cuando hemos hecho vídeos, ha sido porque realmente hemos querido ir allí a comer y otras veces porque nos han invitado.Nunca lo hemos hecho por dinero y siempre desde la familiaridad que es nuestra esencia.
Nosotros nos conocimos comiendo, en el programa First Dates, y a raíz de ahí seguimos conociéndonos a través de la comida y cuando viajamos, lo hacemos a través de la comida.
- ¿Qué impresión tuvieron de la gastronomía de Lanzarote cuando se mudaron a la isla?
Oscar: A mí me chocó mucho porque nosotros veníamos de la dieta mediterránea, no de la dieta atlántica. Entonces, sí que es verdad que había muchas cosas de las que yo, ni había escuchado hablar, como la pella de gofio, que ahora me encanta. La gastronomía de Lanzarote es extremadamente rica y muy variada.
- Cuéntennos sobre ese nuevo proyecto relacionado con el café…
Ana: Los dos venimos de familias con cafeterías. Seguiremos con la gastronomía de Lanzarote, pero además lanzamos un nuevo proyecto de café de especialidad.
Óscar: La gente no sabe lo que toma cuando consume una cápsula de café en su casa. Se está llevando microplásticos y metales pesados. En España no conocemos realmente el café, el único país donde se consume el torrefacto.
El torrefacto se produce añadiendo azúcar al grano hasta quemarlo y se hace para enmascarar los defectos que tiene el grano, que muchas veces viene podrido. Nuestra misión es dar a conocer el fantástico mundo del café de especialidad. Nos pueden seguir en first coffee lovers café de especialidad. El café tiene que ser dulce y afrutado, no amargo.
Recuérdennos sus redes sociales…
Óscar: Estamos en todas las redes sociales, pero el canal principal que trabajamos es Instagram con Granadinos por Lanzarote y First Coffee Lovers. https://firstcoffeelovers.es/
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