Salinas de Janubio de Lanzarote se hizo con la 'Medalla de Oro' en la categoría 'Flor de Sal' en el 'Concurso Oficial Agrocanarias' celebrado este martes 14 de noviembre. Además recogieron otra distinción especial a la ‘Mejor innovación, imagen y presentación', destacando el formato de lote de cajas de 100 gramos con nueve imágenes distintas.
En la categoría de ‘Sal Marina Virgen’, se llevó la 'Medalla de Oro' la marca 'Salinas Tenefé', de Gran Canaria. Mientras que la 'Gran Medalla de Oro' fue para 'Salinas Bocacangrejo', también de Gran Canaria.
El consejero del Área, Narvay Quintero, señaló que el objetivo fundamental de este concurso es "visibilizar estas producciones de las Islas y a las empresas productoras, y reconocer su calidad y características únicas" a través de unos galardones que constituyen un "aliciente" para los consumidores en su decisión de compra, y refuerzan e impulsan la "comercialización" de los productos que los reciben.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe, que dirigieron el acto de lectura del fallo del jurado del concurso, que en esta edición contó con la participación de diez producciones, seis procedentes de Gran Canaria, dos de Lanzarote, y dos de Fuerteventura.
Un panel de cata compuesto por once catadoras y catadores, especialistas en el análisis de productos agroalimentarios, han sido los encargados de seleccionar bajo criterios técnicos y mediante el sistema de cata ciega, es decir, sin conocer qué producción están valorando, los productos que resultan premiados.
Por su parte, el director del ICCA, destacó durante el concurso, que el Instituto “quiso trasladar en esta ocasión el certamen a La Graciosa, isla que no había acogido anteriormente ninguno de los Concursos Agrocanarias, pero que cuenta con un vínculo especial con el mar y una gran tradición salinera”. “En Lanzarote llegaron a existir hasta 26 salinas, entre estas, las 'Salinas del Río', las más antiguas de Canarias, que fueron puestas en explotación en el siglo XVI en una superficie llana situada al pie del acantilado de Famara, estando separadas de La Graciosa por el brazo de mar de 'El Río', recordó.
