La prestigiosa marca de jamones 5Jotas y Sánchez Romero Carvajal ha querido tener un reconocimiento con el reputado restaurante La Cascada del Puerto, que es el establecimiento que más jamones vende de esta marca en todo el Archipiélago canario.
Como reconocimiento a este restaurante, la empresa envió a la maestra jamonera Bely Simeón Marchante, que dio una charla y realizó una iniciación en el corte del jamón el pasado sábado día 29. "El hecho de que 5Jotas tenga tanta demanda en Lanzarote está directamente vinculado con el buen gusto, y cada vez más exigente paladar de los lanzaroteños, que estamos desarrollando tanto por parte de los clientes como por parte de los restauradores una cultura gastronómica de primer nivel", aseguró Cristóbal Sánchez, responsable de La Cascada.
El jamón fue la estrella de este acto, aunque los participantes también disfrutaron de caldos de Lanzarote, en concreto, vinos tintos de maceración carbónica de la bodega Los Bermejos y El Grifo. Ambas bodegas colaboraron con este evento, así como el Consejo Regulador de Denominación de Origen. Los asistentes se sorprendieron por la enorme evolución que están teniendo los tintos de estas bodegas lanzaroteñas, conocidas por sus blancos, pero que ya pueden competir con los vinos oscuros sin ninguna dificultad.
La jornada se presentó con un ambiente festivo y los asistentes, clientes habituales del establecimiento, pudieron mejorar sus dotes de corte de jamón, mientras bebían el vino conejero, y degustaban uno de los jamones más prestigiosos del mundo.
