Recientemente fue inaugurado el Sushi Bar Minato en la marina deportiva de Puerto Calero.
Su ubicación, rodeado de una belleza paisajista natural y unas maravillosas vistas al mar, es un escenario ideal para este nuevo concepto de cocina japonesa en Lanzarote, llegado para dinamizar la gastronomía de la isla.
Una de las características más importantes y diferenciadoras de este proyecto es, según los promotores del mismo, que han buscado seguir a rajatabla algunos de los aspectos más notables de la tradición
japonesa; en este sentido el culto al detalle y un esmerado servicio para el total disfrute del cliente se unen a una amplia y exigente selección de productos de calidad y aproximación. Lo mejor de la tierra y del mar conducen a los comensales a acercarse a la cocina más saludable y lejana del mundo. En Sushi Bar Minato los amantes de la milenaria cocina japonesa tienen una cita obligada.
Mickey Aponte, su community manager, nos ha comentado que en su interior nos entrega un diseño minimalista con espacios perfectamente equilibrados, donde la armonía de sus tonalidades y un delicado juego de luces son la mejor carta de presentación del restaurante.
Por otra parte Simón Pazo y Juan Serra, propietarios, les proponen dos opciones diferentes a la hora de sentarse a comer:
degustar cualquiera de los platos de su amplia y variada carta o dejarse seducir por una combinación previamente seleccionada por nuestro Sushiman Alan Huston. En cualquiera de los casos, uno de los aspectos que les va a sorprender del local, es que Juan y Simón, les explicarán de forma detallada y pausada las características de cada plato, sus ingredientes, los secretos de su elaboración y los
especiales sabores que van a disfrutar.
Entre las novedades más importantes que el Sushi Bar Minato ha incorporado a su oferta cabe destacar el servicio de Take Away y la posibilidad de entrega a domicilio gratuita en la urbanización de Puerto Calero.
El Take Away ofrece una amplia selección de makis, nigiris y sashimis, así como una extensa variedad de fideos de trigo ramen y udon, ensaladas y tempuras que podrán degustar cómodamente en
su casa o embarcación.
Para los amantes de acompañar sus comidas con vino, Simón Pazo, nos ha confiado un secreto: Minato ha gozado del asesoramiento de Gustavo Palomo, un prestigioso sumiller nacional, quien ha elegido
los caldos y saques (licores de arroz) que maridan de una forma totalmente armoniosa con su oferta gastronómica. Incluso es posible degustar cervezas niponas y un vino especialmente diseñado para complementar platos japoneses de una prestigiosa enóloga japonesa Yoko Sato.
A pesar de estar abierto desde hace muy pocas semanas, numerosas empresas de Lanzarote ya han
decidido celebrar sus tradicionales cenas de navidad en las instalaciones del Sushi Bar Minato. Algunas
de ellas entusiasmadas con la atractiva propuesta que han preparado para este tipo de festejos y otras
en cambio, creando un menú especial para tal ocasión. También hay que destacar que cada miércoles
se ofrece, en un horario especial, un descuento del 20% sólo para chicas. Si lo desean pueden
consultar la carta y las novedades en su página web www.sushibarminatolanzarote.com o seguirlo en
sus perfiles de las redes sociales.
El Sushi Bar Minato es una importante apuesta de este grupo de empresarios cuya amplia experiencia en
el sector gastronómico les permitió detectar este nicho de mercado donde poder desarrollar su concepto
ofreciendo a los residentes lanzaroteños y al público visitante un producto a la altura de cualquier capital
europea.
