El Consejo Regulador pone en marcha la primera de las tres enoexperiencias previstas para este año, que tienen como objetivo acercar y evaluar los vinos Denominación de Origen Lanzarote a través de experiencias sensoriales especiales, vinculadas con la gastronomía y la cultura.
El Monumento al Campesino acogerá a partir de las 19 horas del jueves 24 de marzo la primera propuesta sensorial, que combinará excelentes vinos de la Isla con deliciosos chocolates. El chef canario Pedro Rodríguez Dios será el encargado de diseñar el menú de chocolates a armonizar con una selección de siete grandes vinos Denominación de Origen Lanzarote. Tintos, rosados y blancos dulces y de licor.
Según el cocinero-repostero, se utilizarán cacaos especiales. "La experiencia es única porque las posibilidades que tiene el producto estrella dentro de cualquier postre en la carta de un restaurante, armonizado con vinos, es increíble", afirma Pedro Rodríguez, que fue galardonado como cocinero revelación 2008 en el más importante evento gastronómico internacional, Madrid Fusión. Además, su cocina ha sido premiada en varias ediciones de la prestigiosa guía Repsol, y posee diferentes distinciones regionales y nacionales en repostería y cocina.
Dado el interés que este tipo de iniciativas despierta entre los consumidores más exigentes, las plazas son limitadas. Los interesados pueden obtener información sobre cómo realizar la inscripción, al precio de 30 euros, contactando en horario de oficina con el teléfono 661 909 937 o a través de la dirección de correo electrónico info@eccos.es.
