Lanzarote ha sido el gran escaparate de la gastronomía del archipiélago con la celebración, en el Auditorio de los Jameos del Agua, de la XIV edición de los Premios Regionales de Restauración Qué Bueno Canarias.
El presidente de la Institución, Oswaldo Betancort, participó en la gala junto al consejero de Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, y el consejero insular de Hostelería, Armando Santana, entre otras autoridades.
En su intervención, Betancort felicitó a todos los premiados y puso en valor el nivel de una gala en la que competir ya es un logro: “Solo el hecho de estar entre los diez mejores es un enorme reconocimiento”, afirmó, antes de destacar la potente presencia lanzaroteña con dos premios regionales conseguidos en un total de 17 nominaciones, “una cifra histórica que refleja el talento y el compromiso de nuestra gente”.
El presidente subrayó además el momento que vive el sector, vinculado a una estrategia clara del Cabildo: “Estamos construyendo un modelo que une producto, identidad y gastronomía; que conecta el campo y el mar con la cocina y con la experiencia turística”. En esa línea, insistió en que el crecimiento gastronómico de Canarias responde a un trabajo colectivo sostenido: “Hoy los visitantes no vienen solo por el sol y el mar; vienen también a saborear nuestras islas”.
El Cabildo de Lanzarote ha organizado y patrocinado este evento a través de los Centros de Arte, Cultura y Turismo, junto a la Guía Qué Bueno Canarias, y con el apoyo de Saborea Lanzarote y el Gobierno de Canarias, entre otras instituciones; además de numerosas empresas privadas que creen firmemente en este proyecto.
Premios para Palacio Ico y La Casa del Parmigiano
La gala dejó importantes reconocimientos, entre ellos el premio a Mejor Cocina Moderna de Reflexión Canaria para Palacio Ico (Villa de Teguise). Junto a este, La Casa del Parmigiano (Puerto del Carmen), también de Lanzarote, fue galardonado como Mejor Cocina Extranjera.
Además, entre los reconocimientos especiales otorgados este año por el jurado hubo una mención destacada al restaurante del Castillo de San José (Arrecife), por sus 50 años aportando valor a la gastronomía insular; y al chef Luis Benito, por su trayectoria y sus consolidadas Jornadas de Verano en el Chiringuito Tropical (Playa Blanca).
La consejera Nori Machín ha destacado el papel de la cooperación público-privada en este sector y el carácter dinamizador de Saborea Lanzarote: “El posicionamiento de la Isla como destino gastronómico es fruto del trabajo conjunto de productores, cocineros e instituciones. Este tipo de iniciativas refuerzan ese camino”.
Por último, Betancort ha recordado que Lanzarote y La Graciosa han sabido convertir su paisaje, su producto local y su identidad en una propuesta diferenciadora de primer nivel.
17 nominaciones lanzaroteñas
De forma destacada, la cocina lanzaroteña ha despuntado en esta gala donde se contaba con diecisiete nominaciones. Estos fueron los establecimientos a concurso:
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Le Petit Jardín (Nuevos Proyectos Prometedores).
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Primario Gastrobar (Mejor Tasca/Gastrobar).
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Alarz y Palacio Ico (Mejor Restaurante de Hotel).
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Kaori, La Casa del Parmigiano y Mumbai Masala Rubicón (Mejor Cocina Extranjera).
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Liken y La Casa Roja (Mejor Cocina Española).
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Palacio Ico, Castillo de San José y Tacande (Mejor Cocina Moderna de Reflexión Canaria).
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Dunas de Famara e Isla de Lobos (Mejor Servicio de Sala).
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Víctor Valverde y Germán Blanco (Mejor Chef de Canarias).
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La Bodega de Santiago (Mejor Restaurante de Canarias).
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Premiados XIV Premios Qué Bueno Canarias 2025
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Mejor Restaurante de Canarias 2025: Casa Romántica (Gran Canaria).
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Mejor Chef de Canarias 2025: Víctor Planas (Restaurante Kensei).
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Mejor Cocina Moderna de Reflexión Canaria 2025: Palacio Ico.
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Mejor Servicio de Sala 2025: El Churrasco Las Palmas.
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Mejor Cocina Española 2025: Sorimba.
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Mejor Cocina Extranjera 2025: La Casa del Parmigiano.
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Mejor Asador 2025: Etéreo by Pedro Nel.
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Mejor Restaurante de Hotel 2025: La Bodega – Hotel Seaside Palm Beach.
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Mejor Tasca/Gastrobar 2025: La Bodeguita de Enfrente.
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Mejor Proyecto de Restauración de Canarias 2025: Amalur.