Una noche bajo la estrella Michelin en Shibumi Japanese Cuisine

Hay citas que se anotan en el calendario con la certeza de no querer perdérselas. El próximo 22 de junio, el restaurante Shibumi Japanese Cuisine se convertirá por una sola noche en el escenario de uno de los acontecimientos gastronómicos más destacados de la temporada. La ocasión: la visita de Yoshikazu Yanome, chef galardonado con una Estrella Michelin y fundador del Kaido Sushi Bar de Valencia, uno de los grandes referentes de la cocina japonesa de autor en España.

Yanome compartirá cocina con Héctor Ribeiro, chef titular de Shibumi, en un formato creado específicamente para la ocasión: una cena a cuatro manos concebida como un diálogo entre dos sensibilidades que comparten la misma búsqueda de la perfección. El menú exclusivo que ambos cocineros han construido juntos recorre la tradición japonesa releyendo la con creatividad contemporánea, plato a plato.

Reconocido en el panorama gastronómico español por su técnica impecable y su profundo respeto por el producto, Yanome ha construido en Valencia una dirección que es hoy punto de referencia para los amantes de la cocina japonesa de alto nivel. Su presencia en Lanzarote representa algo poco frecuente: un encuentro que no se repetirá.

“Una noche en la que la excelencia culinaria viajará desde Valencia hasta Lanzarote para ofrecer una experiencia destinada a permanecer en la memoria.”

La experiencia estará disponible en dos propuestas. El menú degustación a 95 euros por persona ofrece un recorrido completo por los sabores de la velada. Para quienes deseen la máxima intimidad, la opción Omakase a 150 euros reserva un espacio para tan solo seis comensales, con una progresión confiada íntegramente a la creatividad de los chefs. Ambas propuestas no incluyen bebidas.

La disponibilidad de plazas es deliberadamente reducida, en consonancia con el carácter exclusivo de la velada. Quienes deseen participar deberán actuar con rapidez.