La Asociación de Barman de Lanzarote celebró el XXXIV Concurso Insular de Coctelería en la modalidad de Digestivo el pasado viernes en los salones del Vik Hotel San Antonio, situado en la localidad turística de Puerto del Carmen. A la convocatoria realizada por la asociación acudieron un total de 28 participantes aspirantes a las categorías para Barmans y Jóvenes Barmans.
El acto arrancó con la llamada "Tirada de la Cerveza" y después comenzó el concurso, donde cada uno de los participantes, hombres y mujeres, pusieron en práctica sus habilidades a la hora de llevar a cabo los trabajos, supervisados por un equipo regidor de profesionales. Los miembros del jurado valoraban la puesta en escena a la hora de elaborar el cóctel. Una vez finalizados, los cócteles eran llevados a una sala adjunta donde se encontrada el jurado encargado de llevar a cabo la degustación de cada uno de ellos y así puntuar los mismos. Valoración que unida a la de la mesa de trabajo suma el resultado total para proclamar a los vencedores del concurso.
Mientras las profesionales encargadas de la mesa revisaban las puntuaciones de los jurados, los concursantes acompañados de algunos familiares y amigos, pasaron al comedor del hotel para disfrutar de un buffet obsequio de la dirección del Vik San Antonio. Finalizada la cena y en el mismo comedor se dieron a conocer los resultados de quienes serán los dos representantes lanzaroteños que participarán en el Congreso Nacional de Coctelería a celebrar el día 9 de octubre en Madrid, siendo el mismo clasificatorio para el Mundial.
La Asociación de Barman de Lanzarote estará representada en la modalidad de Jóvenes Barmans por Elena Hernández, que cautivó al jurado con su cóctel denominado Dácil Coctail. Por su parte, Juan Manuel Fornier representará a la modalidad de Barmans. Su cóctel ganador lo denominó, Flor de San Antonio Costail.
La dirección de la Asociación Barman de Lanzarote y la dirección del Vik Hotel San Antonio representada en su director Martín Cruces se mostraron muy ilusionadas por la participación y la profesionalidad de los participantes en el concurso.
