"Elabora tu propio vino" es el nombre del curso que se impartirá el próximo mes de septiembre con el objetivo de crear caldos de forma tradicional. El enólogo Alberto López-Peláez será el encargado de impartir las clases teóricas y prácticas.
El objetivo es elaborar un vino propio de forma tradicional. Para ello, la Fundación Tripartita, ASAGA y el Instituto Psicológico Empresarial han organizado un curso dirigido a trabajadores autónomos. Entre los días 10 y 16 de septiembre, el enólogo del Cabildo de Lanzarote, Alberto López-Peláez, impartirá una serie de clases teóricas en la Casa Señó Justo, en Tías.
A continuación, la teoría se llevará a la práctica en la Finca Ecológica Piloto de Maneje, dependiente del área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Lanzarote. En ella, los asistentes al curso tendrán la oportunidad de rescatar las técnicas tradicionales de elaboración de los caldos, aplicadas en Lanzarote a lo largo de décadas.
La oferta es totalmente gratuita, y en ella han colaborado la Granja Experimental del Cabildo de Lanzarote, el Consistorio de Tías y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Lanzarote.
ACN Press
