Langaia, el Festival Internacional de Medio Ambiente, que organiza la la asociación cultural Lanzambiental, regresa a Lanzarote entre los días 7 y 13 de noviembre, Cineforum, talleres, exposiciones, música y teatro son algunas de las propuestas que se incluyen en el programa de actividades, que en esta segunda edición prestará una especial atención a la gastronomía.
En este sentido, cabe destacar la participación de chefs de reconocido prestigio como Víctor Rocha o Santi Santamaría. El primero será el encargado de llevar a algunos centros de infantil y primaria de la isla un taller teórico práctico con el que los más pequeños profundizarán en los sentidos del gusto y del olfatoy aprenderán hábitos alimenticios saludables.
Por su parte, Santamaría participará en una mesa redonda sobre alimentación sostenible. Además, recibirá un homenaje por parte de Lanzambiental, con el que se pretende premiar "su apoyo incondicional al fomento de una explotación más racional y sostenible del medio natural a través de su cocina".
Este festival cuenta con la colaboración, entre otras instituciones y empresas, del Ministerio de Medio Ambiente, el Gobierno de Canarias, Aena, el Cabildo de Lanzarote y los ayuntamientos de Teguise y Arrecife.
