El consejero delegado de los Centros, Benjamín Perdomo, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, Víctor Díaz, han alcanzado este martes un acuerdo, en el marco de Madrid Fusión, que permitirá que los restaurantes de la entidad ofrezcan a sus clientes todas las variedades de vino que se producen en las 19 bodegas asociadas actualmente al ente vitivinícola de la isla. Un reflejo, según ha manifestado Perdomo, de la "apuesta firme y decidida por el producto local y el sector primario de la isla".
"Los restaurantes de los espacios creados por César Manrique serán, en breve, el mejor escaparate posible para un producto de primera calidad como son los vinos que se producen en Lanzarote", ha apuntado el consejero delegado de los Centros, que está perfilando, además, nuevos acuerdos con distintos productores locales a fin de "hacer visible y poner en su justo valor el esfuerzo, la creatividad y la calidad de sus trabajos y, al mismo tiempo, contribuir a crear una nueva conciencia alimentaria y a dinamizar la economía insular promoviendo el consumo de productos kilómetro cero".
"Vamos a dotar a nuestros excelentes profesionales de cocina de las mejores materias primas para crear una oferta de calidad y representativa de nuestro sector primario con la que residentes y visitantes puedan descubrir y disfrutar de todo lo que ofrece la gastronomía de Lanzarote", ha concluido Benjamín Perdomo.
