El área de Agricultura y Ganadería del Cabildo de Lanzarote, en colaboración con el Servicio Canario de Empleo, está desarrollando el Proyecto "Mercalanzarote.com", un mercado virtual de agricultura y ganadería que pretende servir de plataforma para la comercialización on line de los productos agrícolas y ganaderos de Lanzarote.
El consejero del área, Francisco Fabelo, explica que "dentro de las actividades desarrolladas a través de este proyecto -que pretende crear mecanismos de apoyo a los integrantes del sector primario para favorecer la comercialización al usuario final de los productos agropecuarios-, se ha realizado un estudio sobre las preferencias y hábitos de consumo de estos productos, así como la predisposición del usuario a adquirirlos a través de Internet".
La encuesta a consumidores finales, denominada "Hábitos de consumo de la población de Lanzarote", ha sido desarrollada por el área de Agricultura, en colaboración con la Consejería de Empleo del Cabildo de Lanzarote y el Centro de Datos. Se ha realizado sobre una muestra de 800 personas distribuidas según el peso de los diferentes municipios en la población insular.
De los resultados de esta encuesta destaca que los hogares de la isla gastan una media semanal de entre 30 y 70 euros en la adquisición de productos agrícolas y ganaderos. El 67,7 por ciento de la población residente en Lanzarote se fija en la procedencia de los productos de origen agrícola y ganadero. Sin embargo, un 17,7 por ciento de los consumidores finales no considera importante saber el origen de los productos que consume.
Los productos más consumidos
Los productos de origen agrícola más consumidos son la cebolla, las hortalizas en general y la papa. La fruta, la leche y la carne que se consume en la isla son de importación.
Otro dato llamativo que arroja la encuesta, es que un 48 por ciento de la población de Lanzarote no consume nunca o casi nunca vino insular. Por su parte un 74,1 por ciento de los encuestados dice consumir queso de la isla varias veces a la semana.
Los productos locales, según esta encuesta, tienen mayor calidad que los productos importados, aunque destacan que el precio conejero es más elevado que el que viene de fuera. El 32,9 por ciento de los encuestados alude a los beneficios de los intermediarios como factor que influye en el precio, mientras que el 23,9 por ciento cree que es debido al coste del transporte.
Hábitos de Compra
Respecto a los hábitos de compra, el 84,3 por ciento de los encuestados dice ser el encargado de realizar la compra o de colaborar en ella de manera habitual.
El precio, la calidad y la cercanía son los principales factores que influyen a la hora de elegir un establecimiento por la población de Lanzarote. De igual forma, a la hora de escoger un producto, la calidad y el precio tiene la misma importancia para los consumidores que realizaron este estudio.
Productos como la leche, el queso, el vino, los huevos y las legumbres, se adquieren mayoritariamente en grandes superficies de alimentación. Por otro lado, las frutas y hortalizas (43,2 por ciento), así como la carne (53,3 por ciento), suelen adquirirse en su mayoría en tiendas especializadas. Los encuestados manifiestan que a la hora de realizar la compra de productos frescos, prefieren el producto local antes que el de fuera.
El mercadillo de Teguise es el más conocido por la población conejera, aunque el que se visita con más frecuencia es el de Arrecife.
Sobre Mercalanzarote y las compras online
Cerca del 60 por ciento de la población insular utiliza Internet. Los servicios de viaje son los más contratados, mientras que la compra de productos de alimentación a través de la red apenas tiene relevancia.
El 84,1 por ciento de los consumidores finales ve positivamente el proyecto de Mercalanzarote.
Como principales ventajas del comercio virtual, el 22,8 por ciento de los usuarios valora la comodidad de acceso, el 14,8 por ciento la rapidez en la compra y el 14,4 por ciento la competitividad del mercado.
Como principales desventajas, señalan un 35,4 por ciento de los encuestados, el no poder ver ni tocar el producto, además de la desconfianza que genera el comercio electrónico en un 21,9 por ciento.
Por último, la encuesta revela que el 39,9 por ciento de los entrevistados propone que el Cabildo conceda más ayudas y subvenciones a los agricultores, además de crear cooperativas y un mercado municipal. En cuanto a la ganadería, igualmente el 40,5 por ciento cree que la concesión de subvenciones al sector es la solución.
Según el consejero de Agricultura y Ganadería de la primera Corporación Insular, Francisco Fabelo, "los datos arrojados por esta encuesta nos sirven de gran ayuda no sólo para determinar el grado de aceptación que tendría la incorporación de un mercado virtual en Lanzarote y definir la estrategia más adecuada de comercialización y penetración en el tejido socioeconómico de la isla, sino también comprobar qué imagen general presentan a los consumidores los productos agropecuarios locales."
