El presidente del Cabildo, Pedro San Ginés, aseguró este martes que el Cabildo de Lanzarote continuará con las políticas enogastronómicas desarrolladas durante el 2011, que han supuesto "un considerable impulso para la agricultura, las bodegas, la restauración y la producción local de la isla". Por este motivo, el presidente, acompañado por los consejeros de Agricultura y Promoción Económica, Francisco Fabelo y Carmen Rosa Hernández, respectivamente, adelantó en rueda de prensa la intención de dotar el Plan de Dinamización Enogastronómica con unos 200.000 euros aproximadamente para el ejercicio 2012, "un importe similar al de este año" y que se invertirá en la celebración de diversas acciones, "porque si no hay continuidad, lo hecho hasta ahora no serviría".
De entre las iniciativas previstas para el próximo año destaca "Lanzarote Meeting: Las Cocinas del Mundo" (Lanzarote World Food Meeting), un evento gastronómico de carácter insular que se celebrará en el municipio de Arrecife a finales de marzo. Se trata de un encuentro de carácter multicultural con varios objetivos: sensibilizar el consumo interno de los productos locales y con ello incrementar la demanda de los mismos; mostrar el gran escaparate gatronómico que a día de hoy existe en la Isla dada la multiculturalidad existente y centrada en Arrecife; y continuar con el acercamiento enogatronómico al público en general y, sobre todo, a sus actores participantes como son los agricultores, productores, bodegueros y restauradores, entre otros.
"Las Cocinas del Mundo" contarán con la colaboración del Ayuntamiento de Arrecife y será uno de los platos fuertes a trabajar por el Plan de Dinamización, dada su vinculación no sólo con la restauración sino con el sector primario y el turístico.
Además, el calendario previsto, en el que se está trabajando actualmente, incluye la presentación de la nueva guía enogastrónomica Saborea Lanzarote en el seno de la Feria Internacional de Turismo en Madrid a celebrar en enero; diversas semanas gastronómicas centradas en los quesos, vinos y otros productos locales de la tierra; cursos para profesionales de la gastronomía; la Semana Enogastronómica Saborea Lanzarote de la Tapa y el Vino; la celebración del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, cuya primera edición se celebró en Teguise, recientemente y; por primera vez, una nueva experiencia donde el deporte y la gastronomía se cogerán de la mano con la celebración de la prueba Win Run y el I Festival de Cocina Tradicional a celebrar en junio.
El Presidente del Cabildo confió en continuar en la misma línea y "obtener tan buenos resultados como hasta ahora", permitiendo, incluso, a través del Club Saborea España, "posicionar Lanzarote como destino enogastronómico". Ese es el objetivo perseguido por el Plan de Dinamización para el próximo año, "una meta que durante el 2011 se ha alcanzado y puesto de relieve con la celebración del Festival Enogastronómico de Teguise, siendo el culmen de un buen trabajo y el esfuerzo de todos: del Cabildo como impulsor del proyecto, y del resto de participantes que colaboran, con una gran respuesta por parte del público y los actores".
