El Ayuntamiento de Yaiza preveía buena afluencia de público, pero la respuesta de residentes y turistas al programa del primer día de la Feria del Queso y la Cabra, el Día de Canarias, ha sido insuperable. Cientos de visitantes pasaron por la Plaza de la Alameda de Yaiza desde su apertura a las diez de la mañana hasta bien entrada la tarde y noche para degustar la exquisitez de la gastronomía local, los vinos de la tierra y sobre todo para dejar sentado, y con creces, su apoyo al producto local.
En un espacio amplio, cómodo y bien distribuido, el público comió, bebió, bailó y disfrutó a placer en un animado encuentro entre vecinos, familiares y amigos. El tiempo además fue un gran aliado porque no hubo calor y solo en momentos puntuales fue necesario activar el sistema de nebulización de agua instalado en la carpa principal.
Hasta cuarenta expositores se dieron cita en Yaiza con diversidad de elaboraciones culinarias, vinos, licores, postres y otras delicias que conquistaron el paladar de los visitantes. La Feria del Queso y la Cabra también dio espacio a clubes deportivos y ONGs enseñando de esta forma su cara más solidaria. El balance parcial de las queserías es estupendo, dos de ellas del municipio de Yaiza, Rubicón de Femés y Finca de Uga, pero todas ven en la feria un gran escaparate para recordar la valía del producto de casa y el esfuerzo de trabajo y dedicación que hay detrás de cada queso y botella de vino.
La Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote (Aqual), gran aliada de Yaiza en esta aventura, también destaca el impulso que supone la feria para el sector primario. El alcalde de Yaiza, Óscar Noda, agradeció públicamente “el compromiso de queserías, bodegas, restaurantes y de todos los expositores de la feria, así como la colaboración del Cabildo de Lanzarote”. El deporte femenino también estuvo presente en la feria con la exhibición del Club de Lucha Tinecheide.
Yaiza retomó la feria este año después de la última edición celebrada en 2019 y el resultado parcial ha sido extraordinario. Aparte de los productos de la tierra y elaboraciones culinarias, muchas de ellas a base de carne de cabra, el público disfrutó de música en vivo, catas de quesos para niños y adultos, inspiradas en el legado del maestro quesero Tito González Medina, y el show cooking del chef Rubén Cuesta del restaurante Kamezí, primera estrella Michelin de Lanzarote. Cuesta, toledano de nacimiento y muy cercano a la cultura de las Islas, cocinó y ofreció a veinte comensales tartar de cabra, almuerzo de los camelleros y baifo. Jornada de sabores en la Plaza de la Alameda de Yaiza que tiene continuidad este domingo 31 con más actividades.