NOTICIA DE EMPRESA

La Tegala de Germán Blanco organiza unas jornadas de alta gastronomía con el chef Lucas Maes

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La Tegala de Germán Blanco organiza unas jornadas de alta gastronomía con el chef Lucas Maes
La Tegala de Germán Blanco organiza unas jornadas de alta gastronomía con el chef Lucas Maes

Germán Blanco y el prestigioso chef tinerfeño Lucas Maes (Restaurante Lucas, La Orotava) han organizado una cita ineludible para experimentar un menú de alta gastronomía. Las jornadas tendrán lugar el 30 y 31 de agosto de 19:00 a 23:00, en el restaurante La Tegala, en Mácher.

Éste es uno de los eventos gastronómicos que Germán Blanco tiene planeado en su calendario hasta finales de año. Fiel a su proyecto de constante innovación, Germán continuará ofreciendo en su nuevo restaurante jornadas culinarias propias y también en compañía de reconocidos profesionales de la gastronomía canaria y nacional, como Lucas Maes.

Para estas jornadas cuenta con el asesoramiento del Sumiller Mario Reyes, de Vinofilos (Las Palmas de Gran Canaria) para el maridaje de sus platos.

MENU JORNADAS CON LUCAS MAES

Aperitivos

Uva Malvasía con crema de pistacho y queso ahumado

Croqueta cremosa de cherne, verduras asadas y panko

Aceituna liquida con piquillo

Cortezas de cereales con cúrcuma

Menú

Sandia y bogavante, lascas de mojama, aliño agridulce y vegetales

Vino: Raventos i blanc de nit rose D.O cava (Macabeo, Xarelo Parellada y Monastrell)

Raviolis cremosos de diferentes quesos, en caldo de colmenillas

Vieiras, base de papa bonita y coco, piel de leche y trufa fresca de verano

Vino: Shaya Old Vines D.O rueda (100% verdejo)

Versión del atún, sorbete de piña cilantro, matiz de wasabi

Pintada rellena y marcada al carbón, puré de coliflor y brotes frescos

Vino: Atteca Viñas Viejas D.O. Calatayud (100% garnacha)

Postre

Postre Goloso de Chocolate

Vino: Dolce de Vulcano D.O Lanzarote (100% Moscatel)

Petits - Fours

Precio por Persona: 55? Incluido IGIC

Para información y reservas: 928 524 524 -info@lategala.com -www.lategala.com

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