FOTOS: Sergio Betancort
Agricultores, vecinos, políticos y empresarios se dieron cita este martes en la Casa Peraza de Los Valles para celebrar el nacimiento de una nueva asociación, que se encargará de luchar por el presente y el futuro de la tradicional papa de esta localidad. "Un producto singular por todos reconocido, si bien en los últimos años le hemos dado un poco la espalda", señaló el consejero de Agricultura del Cabildo, Francisco Fabelo.
Según destacaron durante el acto, la papa de Los Valles se distingue del resto "por las condiciones en las que se cultiva", en una "especie de microclima" que hace que el riego sea "casi innecesario", dando al producto "una altísima calidad", una gran "concentración de sabores" y "unas propiedades nutritivas inmejorables".
En la presentación intervinieron entre otros el presidente de la nueva Asociación de Agricultores Montaña de Los Valles, Gustavo Crespo, el consejero de Agricultura del Cabildo, Francisco Fabelo, y el alcalde de Teguise, Oswaldo Betancort, y todos tuvieron palabras de "agradecimiento" para dos empresas que han mostrado su compromiso con este producto: Spar y Chacón.
"Como en años anteriores, estas empresas se han comprometido a comprar los productos de esta zona", destacó Fabelo. De hecho, esta asociación recién nacida ya ha firmado un acuerdo con Spar, según destacó su presidente, que confía en que también lleguen "a buen puerto" las negociaciones con Chacón.
Además, a modo de reconocimiento, el alcalde de Teguise entregó a dos representantes de ambas empresas (Javier Morales, responsable del departamento de frutas y verduras de Spar; y Cándido Armas, propietario de Chacón), una figura de un diablete.
"Estas empresas han entendido el mensaje que aquí se viene a presentar hoy", señaló el alcalde, que destacó que esta apuesta por los productos locales significa entender la apuesta por el sector primario y "entender que con ello estamos también manteniendo el paisaje".
Un logo para "evitar el intrusismo"
El presidente, Gustavo Crespo, explicó durante el acto que uno de los fines de esta asociación es "unirse, unificar criterios entre los agricultores" y, también, "crear un logo para identificar la papa de Los Valles" y "evitar el intrusismo". "¡En toda la isla se cultivaba papa de Los Valles!", cuestionó Crespo, reivindicando el producto de esta zona como el único auténtico.
Además, la asociación también permitirá abaratar costes y "conseguir mejores precios de venta", al negociar de forma conjunta. "Unidos tendremos mejores resultados", señaló por su parte el concejal de Agricultura de Teguise, José Domingo Morera, que durante su intervención quiso "animar al sector" a trabajar en esta línea.
Durante el acto también se proyectó un vídeo, en el que distintos profesionales destacaban las cualidades de este producto, fruto del "cultivo artesanal" y la "plantación manual".
"Es mucho más rica y a la larga sale rentable, porque las que vienen de fuera son una lotería. No sabes cómo llegan", señalaba el cocinero de un restaurante del municipio.
Felicitaciones cruzadas
En la presentación, la asociación también quiso mostrar su agradecimiento y entregar una placa a una técnico del área de Agricultura del Ayuntamiento de Teguise, Cecilia Reyes, por su implicación para que este proyecto fuera una realidad. "Me consta el trabajo que ha realizado", señaló Francisco Fabelo, que también quiso felicitar a esta trabajadora del Consistorio.
Por su parte, Cecilia Reyes felicitó a su vez a los agricultores, por haber hecho realidad esta asociación. "Desde el principio, desde el Ayuntamiento intentábamos unir a los agricultores", señaló, adelantando que también se está formando ya una asociación de productores de batata el jable.
Además, el alcalde de Teguise anunció que ahora se hará una "divulgación educativa" y que para ello ha encargado un estudio de lo que supone nutricionalmente la papa de Los Valles. "Espero que me acompañen por todos los colegios para presentar ese estudio", les dijo el alcalde a los agricultores.
