Los Vinos Denominación de Origen Lanzarote están presentes en el Fórum Gastronómico Santiago 2012 de la mano del colectivo Lanzarote Cocina, invitado por mediación del Cabildo de Lanzarote a esta importante feria culinaria que se celebra por tercera vez en la capital gallega.
En la tarde de este domingo, los chefs integrantes de este colectivo, Pedro Santana y Germán Blanco (de Aromas Yaiza y Amura, respectivamente, dos de los cuatro restaurantes lanzaroteños recomendados por la prestigiosa guía de restauración Michelín,) presentaron un taller de productos de la tierra, a base de batatas, cherne y cochino negro, maridados con excelentes caldos de la Isla, que hizo las delicias de los presentes.
El colectivo Lanzarote Cocina aúna a once prestigiosos restauradores que desarrollan su labor profesional en la Isla con el objetivo de contribuir a posicionar los productos enogastronómicos lanzaroteños como una fuente de atractivo turístico más.
