Los nueve inspectores de Salud Pública que se encuentran en Lanzarote han efectuado 1.480 actuaciones inspectoras en el área de Seguridad Alimentaria durante el pasado año. Respecto a las recientes detecciones de alimentos en estado de descomposición -se han producido tres en menos de un mes- desde Sanidad aseguran que los expedientes a las empresas continúan abiertos y bajo investigación, cuyas muestras están siendo analizadas para tomar las diligencias pertinentes en caso de que se den.
Aparte de las actuaciones inspectoras en Seguridad Alimentaria, Salud Pública ha realizado en Lanzarote 1.029 controles de aguas de mar, 687 de aguas potables de consumo público, 164 sobre el cumplimiento de la Ley de Prevención del Tabaquismo y cuatro inspecciones de guarderías.
Según apuntan desde Salud Pública, en el área de Seguridad Alimentaria la actividad principal es la inspección y vigilancia de las condiciones higiénico-sanitarias en establecimientos de alimentación; de la inspección, vigilancia, toma de muestras y análisis de alimentos; de la adopción de medidas preventivas de protección de la salud cuando exista o se sospeche la existencia de un riesgo para la salud (incluidas la incautación o inmovilización de productos) y de la tramitación de registros sanitarios de empresas, productos o actividades. También se gestiona el control de la educación sanitaria para manipuladores de alimentos, del asesoramiento en la implantación de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en la Industria Alimentaria y de la inspección de vehículos de transporte de alimentos (como en el caso de Lanzarote).
