- Fotos: Sergio Betancort
Los nueve inspectores de Salud Pública que se encuentran en Lanzarote han efectuado 1.480 actuaciones inspectoras en el área de Seguridad Alimentaria durante el pasado año. Respecto a las recientes detecciones de alimentos en estado de descomposición -se han producido tres en menos de un mes- desde Sanidad aseguran que los expedientes a las empresas continúan abiertos y bajo investigación, cuyas muestras están siendo analizadas para tomar las diligencias pertinentes en caso de que se den.
Aparte de las actuaciones inspectoras en Seguridad Alimentaria, Salud Pública ha realizado en Lanzarote 1.029 controles de aguas de mar, 687 de aguas potables de consumo público, 164 sobre el cumplimiento de la Ley de Prevención del Tabaquismo y cuatro inspecciones de guarderías.
Según apuntan desde Salud Pública, en el área de Seguridad Alimentaria la actividad principal es la inspección y vigilancia de las condiciones higiénico-sanitarias en establecimientos de alimentación; de la inspección, vigilancia, toma de muestras y análisis de alimentos; de la adopción de medidas preventivas de protección de la salud cuando exista o se sospeche la existencia de un riesgo para la salud (incluidas la incautación o inmovilización de productos) y de la tramitación de registros sanitarios de empresas, productos o actividades. También se gestiona el control de la educación sanitaria para manipuladores de alimentos, del asesoramiento en la implantación de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en la Industria Alimentaria y de la inspección de vehículos de transporte de alimentos (como en el caso de Lanzarote).
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Todo esto está muy bien pero que lo lleven hasta sus últimas consecuencias: cierre de la empresa y carcel si es posible,nada de una multa y ya está, que están jugando con la salud de las personas.Mano dura,y denuncias,denuncias y denuncias,sólo así se parará este desmadre
pues a ver si tienen tiempo y le hechan un ojo a la comida q comen los bomberos q cada vez tienen mas pansa . CUIDADO CON LA AUTOESCALA Q TIENE UN PESO LIMITAO ..............
9 inspectores y un jefe...., poco trabajo veo yo solo en puerto del carmen existen 800 establecimientos de alimentacion, eso quiere decir que solo han ido a un 20% de los de toda lanzarote, eso si como quieras ir de legal y te cojan en la licencia de apertura te machacan, y el que esta al lado mio las ratas le salen por la puerta, se lo dije a la inspectora y me dijo que me ocupara de lo mio y que en vez de quejarme que fuera a denunciarlo a valterra, que ella es una mandada y va donde le toca. tocate los co.....
1480 toca a menos de una por dia, pero ademas algunos/as se seban con el que inspeccionan, como me paso a mi, y van hasta cinco y seis veces, entonces seran como mucho a 700 a establecimientos distintos, menos de tres a ala semana. ha estos que cobran lo mismo si que no les afecta la crisis y encima fastidiando a los empresarios que generamos trabajo pa la isla
fuertes mentirosos, a mi amigo un pobre transportista, le coaacionaron a tirar la mercancia, no cogieron muestras para analizar, las tiraron porque segun ellos la temperatura de descongelacion es -18 grados y el camion estaba a -12 grados o algo asi, que la ley decia que ya no servia para la venta al consumidor, y que si no queria tirarla tendria el que guardarla y pagarse las analiticas para demostrar que estaba buena. son unos mentirosos y unos abusones. no estan analizando nada le obligaron a tirarla , esos si , de buenos modos y dando consejos...., que enseñe salud publica las analiticas si es verdad.
Aunque parezca un número elevado no lo es para 9 personas que trabajan en el Área de Salud de Lanzarote. Es verdad que se ceban con algunos establecimientos, pero yo lo peor que veo es que todos los inspectores no tienen el mismo criterio, unos te piden una cosa y otros para lo mismo te piden otras, pónganse de acuerdo entre ustedes primero!!.
Otra cosa que me gustaría comentar es el tema de la formación, hay empresas privadas que se dedican a dar esta formación, y tampoco a todas se les mira por igual, hay una de ellas cuyo nombre empieza por B... que hace lo que le da la gana, imparte el curso un supuesto monitor no autorizado por Sanidad, y después firma otro que si está autorizado. Lo peor es que lo saben en Sanidad, pero por lo visto es amigo de...
Pido igual para todos, SI a la Seguridad Alimentaria en todo su explendor, pero también igualdad de criterios y acciones.
Gracias.